Skúsená hosteska vždy vie, ako potešiť svoju rodinu a ako spoznať nečakaných hostí. V jej arzenáli je veľa receptov na chutné a hlavne jednoduché pečené výrobky na čaj.
Koláč z kondenzovaného mlieka: ľahký a rýchly
Požadované prísady:
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
- 2 kuracie vajcia;
- 140 g pšeničnej múky;
- 1 polievková lyžica. lyžica škrobu;
- 3/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
- niekoľko kvapiek octu alebo citrónovej šťavy;
- 300-400 g bobuľového džemu alebo džemu;
- práškový cukor;
- bobule na ozdobu.
Zľahka rozšľahajte vajcia a pridajte kondenzované mlieko. Dôkladne premiešajte (mixérom alebo ručne) dohladka.
Cesto bude chutiť ešte jemnejšie, ak namiesto cukru použijete práškový cukor.
Nalejte preosiatu múku a škrob (ak nie je škrob po ruke, vložte ďalšiu lyžicu múky) a znova dobre premiešajte.
Pridajte sódu bikarbónu, po uhasení octom alebo citrónovou šťavou premiešajte a cesto vložte do pekáča vymasteného rastlinným olejom.
Vložte koláč do rúry a pečte 30-35 minút pri 180 ° C. Vychladnutý koláč nakrájame na 2 koláče.
Ako náplň pre taký koláč, džem alebo džem z kyslých bobúľ: ríbezle, brusnice, černice sú najvhodnejšie.
Spodnú kôru natrieme bobuľovým džemom alebo lekvárom a zakryjeme vrchnou kôrkou. Na vrch koláča prisypeme krupicový cukor a podľa želania dozdobíme čerstvými bobuľami.
Tvarohové sušienky „Izuminka“: jednoduché domáce pečivo do čaju
Na pečenie týchto cookies potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- 200 g tvarohu;
- 2 šálky pšeničnej múky;
- 200 g masla;
- 4 čajové lyžičky mlieka alebo prevarenej vody;
- 50 g hrozienok (bez kôstok);
- ½ šálky kryštálového cukru;
- štipka vanilínu.
Hrozienka zalejte horúcou prevarenou vodou a nechajte chvíľu pôsobiť, aby trochu napučala. Potom opláchnite studenou vodou a osušte na papierovej utierke. Hrozienka zmiešame s kryštálovým cukrom, tvarohom (ak držíte diétu, použite nízkotučný tvaroh) a vanilkou.
Do tvarohovej hmoty pridajte teplé mlieko a zmäkčené maslo (môžete ho nahradiť maslovým margarínom). Postupným pridávaním múky vypracujte cesto. Cesto dajte do chladničky asi na 25-30 minút.
Vychladnuté cesto rozvaľkajte na vrstvu hrubú približne 1 cm. Z cesta vystrihnite figúrky ľubovoľného tvaru a poukladajte ich na plech.
Na vyrezávanie koláčikov používajte špeciálne formy vo forme srdiečok, hviezd, kvetov a iných figúrok.
Cookies pečieme v rúre na 180 ° C 8-10 minút. Hotové sušienky posypte krupicovým cukrom a ihneď podávajte s čajom.
