Zemiaky sú obľúbenou koreňovou plodinou Rusov. Jeho výhody spočívajú v tom, že sa hodí k mäsu, hydine, rybám a inej zelenine. Môže sa podávať ako príloha alebo ako samostatný pokrm. Pečené zemiaky sú skvelou voľbou na ľahkú večeru, ktorá vás zasýti bez pocitu ťažkosti.
Je to nevyhnutné
-
- Na zemiaky
- zapečené so syrom:
- zemiaky 1-1, 2 kg;
- syr 150-200 g;
- zeleninový olej;
- soľ;
- Provensálske bylinky.
- Na zemiaky
- celé upečené:
- zemiaky 8-10 ks;
- cesnak 5 strúčikov;
- zeleninový olej;
- petržlen alebo kôpor;
- soľ;
- čerstvo mleté korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Pečieme syr a zemiaky. Získate vynikajúce samostatné jedlo, ktoré doplní váš stôl. Umyte a olúpte zemiaky. Nakrájajte ho na kolieska, ale nie príliš husto, inak sa doba varenia natiahne na niekoľko hodín.
Krok 2
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Vyberte si pre toto jedlo ľahko taviteľný syr.
Krok 3
Zapekaciu misu potrieme rastlinným olejom. Vložte do nej zemiaky, rovnomerne ho rozdeľte.
Krok 4
Zemiaky osolíme, pridáme korenie (napríklad provensálske bylinky), všetko dôkladne premiešame. Navrch dajte hrubú vrstvu syra.
Krok 5
Formu zakryte fóliou a pošlite ju do rúry predhriatej na 180 stupňov na 35-40 minút. Po uplynutí tejto doby odstráňte fóliu a nechajte misku odležať ďalších 10 minút v rúre, aby vytvorili lahodnú kôrku.
Krok 6
Vyskúšajte aj celé pečené zemiaky. Umyte a olúpte zemiaky. Potom na každú hľuzu nôžom nakreslite 3 - 4 prúžky, ktoré však nie sú príliš hlboké (asi 1/3). Tieto rezy pomôžu zemiakom nasiaknuť do omáčky a počas procesu varenia sa otvoria a premenia sa na nádherné a neobvyklé jedlo.
Krok 7
Pripravte cesnakovú omáčku. Olúpte cesnak, bylinky nakrájajte nadrobno (kôpor môžete kombinovať s petržlenovou vňaťou). V hlbokej miske zmiešajte bylinky, cesnak, soľ a korenie, ktoré prešli lisom na cesnak. Nalejte zmes s rastlinným (olivovým olejom) olejom. Upravte hlasitosť podľa požadovaného množstva omáčky. Hlavná vec je, že stačí namazať všetky hľuzy. Je vhodné nechať omáčku pár hodín lúhovať - takže cesnak dá celú svoju chuť.
Krok 8
Každú zemiakovú hľuzu vymastíme husto omáčkou. Uistite sa, že omáčka preniká do rezov.
Krok 9
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Zemiaky poukladáme na vymastený plech a vložíme asi na hodinu do rúry. Pripravenosť sa kontroluje mierou ľahkého vstupu do hľuzy noža. V závislosti od veľkosti zemiakov môže byť čas kratší alebo dlhší.
