Pečená ryba je chutné a zdravé jedlo. Zaberie to najčestnejšie miesto na akomkoľvek sviatočnom stole a právom sa stane hlavným jedlom. A je ľahké sa pripraviť.
Je to nevyhnutné
-
- 500 gramov rybieho filé;
- 800 gramov zemiakov;
- 1 pohár kyslej smotany;
- 2 vajcia;
- 200 gramov hríbov;
- 2 lyžice múky;
- 25 gramov syra;
- 4 lyžice rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte rybie filé. Mal by byť bez rebrových kostí, ideálne sú filety z tresky, ostrieža, merlúzy, obzvlášť chutné sú pstruhy a ružový losos. Nakrájajte na porcie, posypte korením a soľou. Potom vyváľajte v múke a opečte na panvici na slnečnicovom oleji. Hríbiky umyte, ošúpte, nakrájajte a osmažte. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na malé kolieska hrubé asi pol centimetra a tiež ich opražte na slnečnicovom oleji do mäkka, nezabudnite trochu posoliť. 2 vajcia uvaríme natvrdo a nakrájame na plátky.
Krok 2
Keď je ryba hotová, vložte ju do panvice alebo do iného pekáča. Na každý kúsok položte kruh vajec a vyprážaných hríbov. Potom pridajte opečené zemiaky obalením okolo ryby. Miska je pečená v jemnej kyslej smotanovej omáčke, ktorá musí byť najskôr kyslou smotanou. Osolíme a poriadne premiešame. Varíme asi 1 - 2 minúty a omáčka z kyslej smotany je hotová. Nalejte ju s rybami a zemiakmi.
Krok 3
Výsledná vrstva je sýta. Môžete si zvoliť akýkoľvek druh syra, „ruský“, „holandský“alebo „gouda“je dokonalý. Nastrúhajte ho na strednom strúhadle a posypte omáčkou na rybách. Rúru predhrejte na teplotu 180 - 200 stupňov a misku tam vložte na 5-6 minút, aby sa syr rozpustil a správne zhnedol. Ryba je teraz pripravená. Zostáva len ozdobiť nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a podávať. Všetky ingrediencie sú v tomto recepte dokonale vybrané, a preto sa ryba ukáže ako jemná, šťavnatá a prekvapivo chutná. Príprava trvá veľmi málo času, ale vaši hostia ocenia kulinárske majstrovské dielo.
