Krevety sú súčasťou mnohých jedál. Sú to šaláty a polievky, rizoto a paella, cestoviny a pizza, francúzske quiche a čínske knedle. Nie sú o nič menej chutné a „sólo“. Grilované marinované krevety v thajskom alebo japonskom štýle ozdobia akýkoľvek sviatočný stôl, romantické večerné menu, ale nikoho neobťažuje varenie tejto pochúťky len pre vás, pretože ste chceli niečo chutné.
Je to nevyhnutné
-
- Marinované krevety v japonskom štýle
- 2 veľké šalotky;
- 1 (5 cm) kúsok čerstvého zázvoru
- 4 strúčiky cesnaku;
- 3/4 šálky sójovej omáčky
- 4 limetky;
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1/4 šálky nakrájanej zelenej cibule
- 1/4 šálky arašidového masla
- 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 kilogram kreviet „king“.
- Marinované krevety v thajskom štýle
- 24 „kráľovských“kreviet;
- 2 šálky kokosového mlieka
- 4 limetky;
- 1/4 šálky thajskej rybacej omáčky
- 1 polievková lyžica tamarindovej pasty
- 4 strúčiky cesnaku;
- 1 (5 cm) koreň zázvoru
- 1 polievková lyžica soli
- 6 bambusových špízov.
Inštrukcie
Krok 1
Marinované krevety v japonskom štýle Nakrájajte cibuľu na kolieska, olúpte a nastrúhajte koreň zázvoru, olúpte cesnak a pretlačte lisom na cesnak. Z limetky vytlačte asi ½ šálky šťavy.
Krok 2
Cibuľu, zázvor, cesnak a cukor dáme do mixéra, zalejeme sójovou omáčkou a limetkovou šťavou. Mixujte dohladka. Pridajte nakrájanú zelenú cibuľu a arašidové maslo a spolu premiešajte. Dochutíme čiernym korením. Olúpané krevety vložte do veľkej misy, zalejte marinádou a nechajte marinovať pri izbovej teplote 20 minút.
Krok 3
Predhrejte gril. Krevety vyberte z marinády a grilujte z každej strany jeden a pol až 2 minúty.
Krok 4
Marinované krevety v thajskom štýle Odstráňte z limetky kôru a vytlačte z nej šťavu. Olúpte a nakrájajte cesnak. Olúpte a nastrúhajte koreň zázvoru.
Krok 5
Spojte limetkovú kôru, čerstvo vylisovanú limetkovú šťavu, nasekaný cesnak, nastrúhaný zázvor, tamarindovú pastu, pridajte thajskú rybaciu omáčku a zalejte kokosovým mliekom. Soľ. Šľaháme metličkou.
Krok 6
Krevety vložte do veľkého plastového vrecka na zips na uskladnenie potravín. Nalejte marinádu na krevety a utesnite vak. Krevety nechajte marinovať pri izbovej teplote 30 minút. Čas od času tašku prevrátte. V tejto dobe by mali byť bambusové špízy namočené v teplej vode.
Krok 7
Predhrejte gril. Vyberte krevety z marinády a navlečte na špíz 4 kúsky a odložte nabok. Gril potrieme trochou rastlinného oleja. Krevety povarte z každej strany tri minúty. Podávame horúce.
