Viac ako miliarda ľudí na planéte neje mäso z etických a morálnych dôvodov. Odmietanie konzumovať živočíšne produkty má dlhú históriu. Je známe, že dokonca aj v primitívnej spoločnosti niektoré skupiny praktizovali odmietanie jesť mäso. Vegetariánstvo, ktoré sa dnes volá tento výživový systém, má dnes veľa stúpencov. Vďaka médiám takmer každý vie o hnutí vegetariánstva.
Aký je rozdiel medzi vegánom a vegetariánom
Málokto však vie, že vegetariánske prostredie nie je homogénne - existuje veľa spoločenstiev s rôznymi ideológiami a rôznymi stravovacími postojmi. Niektorí nejedia mäso a ryby, ale dovolia si vajcia a mliečne výrobky, iní úplne prešli na rastlinnú stravu a ďalší nepodrobia výrobky ani najmenšiemu tepelnému ošetreniu. Klasický vegetarián má iba jedno obmedzenie - zákaz konzumácie mäsa akýchkoľvek zvierat, vtákov a rýb. Môže si však dovoliť mlieko, tvaroh, vajcia a tiež akékoľvek jedlá z nich. Vegánska strava je oveľa tvrdšia. Vegáni sú veľmi prísni vegetariáni, ktorí úplne odmietajú všetky produkty živočíšneho pôvodu vrátane mlieka, vajec, medu. Dokonca želatína, ktorá sa získava z kostí a šliach hospodárskych zvierat, bola dokonca na čiernu listinu.
Vegánske viery idú ďaleko nad rámec stravovacích obmedzení. Na takomto človeku nikdy neuvidíte koženú bundu, kožušina a vlna sú tiež zakázané. Ak je nádoba na krém alebo fľaša šampónu označená ako testovaná na zvieratách, praví vegáni ich nebudú používať. Bežný vegetarián by ale ani len nepomyslel na hľadanie takéhoto nápisu.
Medzi vegánmi môžete vidieť najaktívnejších zástancov práv zvierat. Sú proti cirkusu, pretože tu dochádza k vykorisťovaniu zvierat, proti býčím zápasom ako krutej zábave. Pri najmenšom nesúhlase s ich názormi môžu byť vegáni veľmi agresívni a vyvolávať prúd zneužívania u „požieračov mŕtvol“. Lekári toto správanie nazývajú ortorexia - duševná porucha, manická túžba po zdravom životnom štýle. Vegetariáni môžu tiež milovať a chrániť zvieratá, ale nebudú z toho takí fanatickí.
Vegáni všeobecne vyvíjajú aktívnejšie spoločenské aktivity, organizujú protesty, kde všetkým hovoria o strašnom množstve zvierat a vyzývajú všetkých, aby sa spamätali a prestali jesť živočíšne produkty. Pravidelní vegetariáni nikdy nevnucujú svoj životný štýl cudzím ľuďom.
Kritika vegetariánstva
Vegetariánstvo je často kritizované. Vedci z rôznych krajín opakovane dokázali, že človek je vo svojej fyziológii všežravý tvor. Pre normálne fungovanie všetkých systémov tela jednoducho potrebuje vyváženú stravu vrátane rastlinnej a živočíšnej potravy. Vegáni a vegetariáni môžu podľa svojich obmedzení poškodiť svoje telo. Najnepríjemnejšie je, že škodia aj iným. Niektorí zarytí vegáni dávajú svojim psom a mačkám vegetariánsku stravu bez ohľadu na ich dravú povahu. To sa niekedy končí smrťou domácich miláčikov.
Oveľa väčšia škoda pre deti týchto vegánskych fanatikov. Kvôli „humanizmu“svojich rodičov dostávajú často menej bielkovín dôležitých pre rast tela. Niektorí vegáni kŕmia svoje deti sójovým mliekom a mnohí nedovolia deťom vstúpiť do starostlivosti o deti a preniesť ich do domáceho vzdelávania, len zo strachu, že ich deti budú kŕmené nesprávnym jedlom. Toto správanie je veľmi podobné sektárstvu a prekvapuje bežných ľudí.
