Neviete, čo uvariť na raňajky alebo dať dieťaťu na obed do školy, alebo sa chystáte na piknik s celou rodinou? Skúste si pripraviť chutné a diétne občerstvenie - pita toast s mozzarellou a pestovou omáčkou. Dokonalá kombinácia jeho komponentov nenechá ľahostajného žiadneho člena vašej rodiny.
Je to nevyhnutné
-
- Pre pita:
- múka - 5 pohárov;
- suché droždie - 3 lyžice;
- cukor - 1 lyžička;
- teplá voda - 1, 5 pohárov;
- soľ - 2 lyžičky
- Pre omáčku Pesto:
- zväzok zelenej bazalky;
- Parmezán - 50 g;
- olivový olej - 2 lyžice;
- citrónová šťava - 2 lyžice;
- citrónová kôra - 1 lyžička;
- cesnak - 2 strúčiky;
- píniové oriešky - hrsť;
- soľ a korenie podľa chuti.
- Ako aj:
- Syr Mozzarella - 10 guľôčok;
- cherry paradajky - 30 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv si musíte pripraviť omáčku Pesto. Za týmto účelom v mixéri dobre rozdrvte nasledujúce ingrediencie: bazalka, parmezán, citrónová kôra, cesnak a píniové oriešky. Do tejto zmesi pridáme olivový olej a citrónovú šťavu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pesto omáčka je hotová.
Krok 2
Na hrianky môžete použiť hotový hustý chlieb pita alebo si pripraviť svoj vlastný tradičný orientálny chlieb - pita. Za týmto účelom rozpustite droždie a cukor v teplej vode, nechajte chvíľu pôsobiť, aby droždie trochu napučalo. Pridajte múku, soľ a vypracujte na mäkké cesto. Potom ho rozdeľte na 14 rovnakých častí. Každú časť cesta vyvaľkajte na okrúhly koláč. Tortilly nechajte kysnúť jednu hodinu na teplom mieste; položte tortilly na suchý plech a pečte v predhriatej rúre na 200 stupňov asi päť minút.
Krok 3
Hotové tortilly nakrájajte na porciované plátky. Potrieme ich omáčkou z jednej strany. Navrch dajte pár plátkov mozzarelly a cherry paradajok a na vrch dajte ďalší plátok pity. Toasty pečieme 5 minút vo vyhriatej rúre na 200 stupňov.
