Odborníci na výživu sa domnievajú, že by ste nemali vynechávať raňajky. Ráno je proces trávenia obzvlášť intenzívny, takže si môžete dovoliť pečivo, sladké nápoje, ovocie - jedlá, ktoré sú nežiaduce poobede. Nezabudnite na zdravú vlákninu a bielkoviny, ako aj na horúci nápoj, ktorý vám pomôže nabiť energiu na celý deň.
Hlavné jedlá
Najobľúbenejšími jedlami na raňajky sú kaša, omelety a miešané vajcia. Radšej ich nerobte príliš mastnými. Varte kašu vo vode a do omelety namiesto slaniny pridajte bylinky, zeleninu, syr alebo kuracie mäso.
Vyskúšajte ovsené vločky - túto kašu milujú deti aj dospelí. Vyberte si instantné cereálie - varia sa iba minútu. Môžete to urobiť inak - vločky zalejte vriacou vodou, tanier uzavrite pokrievkou a kašu nechajte zovrieť. Namiesto vody môžete použiť horúce odstredené mlieko. Je ešte výhodnejšie pridať mlieko do už uvarenej kaše. Diverzifikujte chuť svojho jedla pridaním nakrájaného ovocia - banánu, jahôd, sušených marhúľ alebo hrozienok. Chutným doplnkom môžu byť orechy, med alebo domáce džemy.
Experimentujte s obilninami, vyskúšajte rôzne obilniny - krupicu, jačmeň, ryžu, proso. Ak sa vám ráno nedarí variť, večer si pripravte kašu. Nalejte krupicu do vriaceho mlieka, pridajte štipku soli a trochu cukru. Za stáleho miešania uvaríme hustú kašu, mierne ju ochladíme a nalejeme do misiek zaliatych studenou vodou. Nechajte misku úplne vychladnúť a dajte na noc do chladničky. Ráno malý puding vyklopte na tanier a zalejte džemom alebo kondenzovaným mliekom.
Ďalším ľahkým receptom je rýchla omeleta. Porazte pár vajec s niekoľkými lyžicami mlieka, soľou a suchými bylinkami. Biely alebo ražný chlieb nakrájajte na malé kúsky a zľahka ich orestujte na rastlinnom oleji. Nalejte vajíčko zmesou na chlieb a uvarte omeletu so zatvoreným vekom. Pred odstavením misky zo sporáka omeletu pokryjeme strúhaným syrom. Nechajte syr roztopiť a položte omeletu na misky. Vynikajúcim doplnkom k nej by bola čerstvá uhorka alebo niekoľko cherry paradajok.
Teplé a studené nápoje
Je lepšie začať ráno kávou, čerstvo uvareným čajom alebo kakaom. Odborníci na výživu sa domnievajú, že teplé nápoje vám môžu pomôcť lepšie stráviť jedlo a dodať vám energiu. Je obzvlášť dôležité piť ich počas chladného obdobia. Je vhodné nepridávať cukor do čaju alebo kávy, ale ak neodoláte, obmedzte sa na jednu lyžicu. Alternatívou k cukru môže byť med, džem alebo zaváraniny.
Taliani veria, že ideálnym ranným nápojom je káva s mliekom. Ak máte radi kávu, skúste si ju uvariť sami - instantná káva je oveľa menej užitočná. Pre tých, ktorí majú radšej čaj, si môžete uvariť silné čierne alebo zelené, ktoré je dobré doplniť horúcim mliekom. Upokojujúce bylinkové čaje nechajte na večer - ráno to neprekáža pri povzbudení.
Ak ste zvyknutí začínať ráno ovocným džúsom, rozrieďte ho vodou - nápoj bude tak menej výživný, ale nestratí svoju chuť. Pre tých, ktorí pijú džúsy, stojí za to vzdať sa sladkých prísad do čaju alebo kávy.
