Keďže repa je veľmi zdravý a chutný produkt, veľmi užitočný je aj cviklový šalát s orechmi. Okrem cvikly sú v šaláte orechy, ktoré sú tiež veľmi zdravé. Šalát z červenej repy je nielen zdravý a chutný, ale aj krásny.
Je to nevyhnutné
- - 4 veľké repy
- - 50-100 g vlašských orechov
- - 3 lyžice. l. domáca majonéza alebo kyslá smotana
- - 3-4 strúčiky cesnaku
- - štipka kmínu (voliteľné)
- - soľ podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Je čas začať pripravovať cviklový šalát s orechmi. Repu dôkladne umyte, orezajte chvosty a vložte do hrnca. Nalejte vodu do hrnca, mala by úplne zakryť zeleninu. Cviklu uvaríme, pridáme soľ a štipku kmínu.
Krok 2
Po tom, ako voda v hrnci zovrie, znížime teplotu na minimálnu teplotu a varíme hodinu a pol. Časy sa môžu líšiť v závislosti od veľkosti zeleniny. Cvikla je hotová, keď je mäkká. Vidlička by mala ľahko kĺzať do zeleniny do stredu.
Krok 3
Vypustite vodu a repu naplňte studenou vodou. Keď mierne vychladne, ošúpte ho, potom nakrájajte na malé kocky a vložte do šalátovej misy.
Krok 4
Olúpte orechy, nakrájajte ich, ale nie na tvrdo. Orechy na šalát z červenej repy je potrebné trochu zhnednúť, preto predhrejte panvicu, vložte orechy a orestujte ich bez oleja a akýchkoľvek prísad po dobu 1 minúty. Pridajte orechy do červenej repy.
Krok 5
Olúpte cesnak, pretlačte ho lisom na cesnak a potom ho zmiešajte s majonézou. Repný šalátový dresing je pripravený.
Krok 6
Šalát dochutíme omáčkou, podľa chuti osolíme a všetko dôkladne premiešame. Šalát z červenej repy s orechmi je hotový.
