Zmrzlina je jednou z najobľúbenejších maškŕt v lete. A to nie je prekvapujúce, pretože v horúčave dokonale chladí. Zmrzlinu si môže každý vyrobiť doma, vynikajúca sa ukáže predovšetkým pochúťka založená na čerstvo vylisovanej šťave.
Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob prípravy zmrzliny z džúsu
Vezmite si dve tašky (musíte použiť veľmi silné tašky), z ktorých jedno je o niečo väčšie ako druhé. Nalejte pohár čerstvo vylisovanej šťavy do menšieho vrecka a zaviažte ho, do väčšieho vrecka nalejte pár pohárov jemného ľadu a jeden pohár hrubej soli a vložte sem vrece džúsu.
Zaviažte vak a začnite energicky pretrepávať štruktúru, kým šťava nestuhne. To netrvá dlhšie ako tri minúty. Šťavová zmrzlina je hotová, teraz ju môžete vložiť do váz a ozdobiť lístkami mäty.
Zmrzlina "Juicy"
Na prípravu tejto zmrzliny potrebujete:
- 250 ml smotany (35% tuku);
- tri polievkové lyžice kondenzovaného mlieka;
- 1/2 pohára čerstvo vylisovanej šťavy;
- 50 g čokolády.
Najskôr krém ochladíme (držíme ho v mrazničke asi 15 minút), potom ho začneme šľahať. Akonáhle sa ich objem zdvojnásobí, pridajte kondenzované mlieko a šťavu, všetko opatrne premiešajte. Vložte hmotu do špeciálnej nádoby a vložte ju do mrazničky na 4 hodiny.
Aby bola zmrzlina jemnejšia, je potrebné každú pol hodinu vybrať nádobu z mrazničky a vyšľahať v nej hmotu. Hneď ako je pochúťka hotová, vložte ju do váz a ozdobte nastrúhanou čokoládou.
