Čaj Pu-erh je špeciálny svojou chuťou a vlastnosťami. V Číne sa mu právom hovorí „liek na sto chorôb“. Pri správnom použití má priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt, na nervový systém, jemne tonizuje, podporuje elimináciu toxínov. Čierny čaj pu-erh je jediný čaj, ktorý sa dá piť nalačno.
Zelená Puerh v Číne sa objavila nie tak dávno, má vlastnosti podobné zelenému čaju. Pitie takéhoto čaju pu-erh nalačno sa neodporúča kvôli možným dráždivým účinkom na sliznicu.
Čierny pu-erh, ktorý prenikol na domáce trhy s čajom pred niekoľkými rokmi, stále spôsobuje najkontroverznejšie nálady v súvislosti s jeho chuťou. Jeho zamatová konzistencia a zemitá chuť s tónmi orechov alebo sušených sliviek sa buď okamžite zamilujú, alebo pu-erh zostane na chvíľu nerozpoznaná.
A napriek tomu, ako správne piť pu-erh a s čím? Tento jedinečný nápoj sa odporúča konzumovať ráno, najlepšie ráno pred začiatkom pracovného dňa. Stane sa dôstojnou alternatívou ku káve. Prvé čajové lístky musia byť scedené, nasledujúce krátko povarené a vypité v malých miskách. Spravidla dobré odrody pu-erh „vydržia“asi desať varení.
Silne uvarený pu-erh nie je veľmi dobrý na konzumáciu. Po prvé, stratí svoje jedinečné chute a dochuti, po druhé, má nepriaznivé účinky, ako sú hnačky, zvýšená srdcová frekvencia, nepokoj a nespavosť.
Neodporúča sa dávať cukor do pu-erhu, aby nestratil chuť. Ale jeho chuť je dokonale zdôraznená akýmkoľvek sušeným ovocím, orechmi, najmä lieskovými orechmi, mandľami, ako aj tmavou alebo horkou čokoládou. Môžete tiež pridať mlieko. Vďaka tomu sa do infúzie dostanú vitamíny A a E rozpustné v tukoch.
Puer, ako každý iný čínsky čaj, by ste si mali vychutnať v pokojnej, pokojnej atmosfére s príjemnou spoločnosťou, bezstarostným rozhovorom - alebo sami, s každým dúškom objavovať nové aspekty svojej chuti.
