Názov „Baltický čaj“v prvom čítaní evokuje asociácie s akýmsi aromatickým a koreneným čajom. Pri prvom zoznámení sa s týmto nápojom sa ukáže, že to vôbec nie je čaj, ale alkoholický kokteil, ktorý sa prvýkrát pripravoval a konzumoval začiatkom minulého storočia.
Náročný kokteil
Prvá zmienka o baltskom čaji sa datuje do rokov prvej svetovej vojny. Práve vtedy vznikol tento kokteil zoči-voči ťažkým bitkám a veľkým stratám ľudí.
Počiatky názvu však pravdepodobne klesli do zabudnutia. Existujú iba predpoklady, podľa ktorých sa kokteil stal pobaltským za odvahu a statočnosť námorníkov slávnej flotily.
Bitky v Tichom oceáne boli neľudské, mnohí bojovníci prirodzene zažili strašný pocit strachu. Práve vtedy začali velitelia vojenských oddielov primiešavať kokaín do alkoholu pre bojovníkov. Je pravda, že tam, kde sa im to podarilo získať, stále zostáva nevyriešené.
Účinok
Koktejl bol vyrobený v prvom rade preto, aby utlmil pocit strachu. Po vypití čo len jedného pohára takéhoto elixíru pocítil bojovník príval sily, zabudol na spánok a únavu a tiež sa stal nebojácnym. V tomto stave išli vojaci bojovať proti nepriateľom. Tento alkoholický nápoj navyše tlmil pocity bolesti a predchádzal bolestivým šokom v prípade zranení. Táto vlastnosť baltského čaju umožňovala vojenským chirurgom používať nápoj ako anestéziu počas operácií v teréne.
Moderný recept
Názov Baltic Tea teraz neznamená narkotický nápoj, ale alkoholický kokteil s prímesou rôznych korení, v niektorých prípadoch s prídavkom omamných látok. Najčastejšie sa tento nápoj pripravuje z nejakého druhu rumu, väčšinou vysokého. Používajú tiež vysoko kvalitné vyzreté víno. Do čaju sa pridáva rum a víno. Cukor, rovnako ako citrón a pomaranč, sa dajú do rovnakej zmesi.
Do kanvice sa tak dajú plátky čerstvého citrónu a pomaranča. Po pridaní cukru k nim sa zmes dôkladne rozdrví a mieša. Víno a rum sa miešajú do výslednej konzistencie v rovnakých pomeroch. Celá táto zmes sa ohrieva v kanvici nad ohňom, ale nesmie sa variť.
Baltský čaj vošiel do dejín predovšetkým vďaka Viktorovi Pelevinovi, ktorý recept na jeho prípravu opísal v románe „Čapajev a prázdnota“.
Do horúcej alkoholovej zmesi sa pridávajú suché čajové lístky, veľkolisté alebo malolisté. Dávajú sa sem tiež rôzne koreniny a koreniny, najmä škorica, klinčeky, muškátový oriešok a vanilka. Potom sa koktail nechá lúhovať 10-15 minút, potom sa podáva v kanvici. Tento kokteil má veľmi silný účinok, aby ste si ho mohli vziať, musíte mať silné srdce.
