Na pultoch moderných obchodov sú vinárske výrobky prezentované v širokom sortimente. Suché a polosuché, sladké a polosladké, obohatené, ovocné - každý si môže nájsť víno, ktoré vyhovuje jeho chuti. Popularita tohto nápoja viedla k tomu, že veľa bezohľadných výrobcov namiesto kvalitných výrobkov posúva spotrebiteľom náhradu. Preto, ak chcete na stole iba dobré víno, musíte vedieť, ako sa dá odlíšiť od falošného alebo pokazeného produktu.
Inštrukcie
Krok 1
Pozri sa na cenu. Ak je fľaša vína veľmi lacná, potom to zjavne nie je skutočný nápoj. Cena jednej fľaše závisí od odrody hrozna, výrobnej technológie, prepravnej vzdialenosti a ďalších faktorov, takže príliš nízka cena by vás mala upozorniť. Toto víno je s najväčšou pravdepodobnosťou vyrobené z druhoradých surovín a obsahuje rôzne potravinárske prísady určené na zakrytie zlej kvality produktu.
Krok 2
Nakupujte víno iba v dôveryhodných obchodoch, špecializovaných supermarketoch s alkoholom, vínnych butikoch. V takýchto zariadeniach sa zvyčajne starajú o svoju reputáciu, takže je pre nich jednoducho neziskové predávať falošné. A podmienky skladovania sú najvhodnejšie.
Krok 3
Dajte prednosť suchému vínu. Jeho výrobná technológia je taká komplikovaná, že je ťažké a nerentabilné ho falšovať. Sladké a polosladké vína sa však často ukážu ako lacné náprotivky. Vysoká koncentrácia cukru úspešne maskuje obsah vedľajších zložiek vo víne. A v takom prípade môže byť veľmi ťažké rozlíšiť skutočný nápoj od falošného podľa chuti, iba ak presne neviete, aký súbor organoleptických vlastností by mal mať konkrétny druh vína.
Krok 4
Kúpte si fľaškové víno. Používanie sklenených obalov zvyšuje konečné náklady na výrobok, preto je pre mnohých bezohľadných výrobcov výhodnejšie používať kartónové obaly.
Krok 5
Venujte pozornosť štítku na fľaši. Mal by obsahovať celý názov vína, zrenie, obsah cukru, vinobranie alebo stolové víno, kto a kde víno vyrobil. Mal by tu byť aj nápis „100% prírodné víno“, ak chýba, tak pred vami je vínny nápoj.
Krok 6
Ochutnajte víno. Je dobré, ak viete, akú príchuť a farbu by to malo byť. Falošne sa vám bude ľahšie identifikovať. Ak také vedomosti nemáte, tak majte na pamäti, že pravé víno po ňom zanechá dochuť, po víne v prášku už žiadne nie je. Falošné vína sú zvyčajne tmavšie ako tie pravé. Dobré víno má jemnú a príjemnú vôňu a bočné vône naznačia, že čelíte buď falošnému, alebo skazenému produktu.
Krok 7
Pravosť vína môžete skontrolovať bez otvorenia fľaše. Vezmite fľašu a prudko ju obráťte hore dnom. Na dne by mal byť sediment. Ak to nestačí a je to husté, potom je to dobrý nápoj. Ak je sediment voľný a je ho veľa, potom je lepšie odmietnuť nákup takéhoto vína.
Krok 8
Pri otváraní fľaše dávajte pozor na korok. Ak je scvrknuté, sčernené, má zatuchnutý zápach, potom je víno pred vami pravé, ale bolo skladované v zlých podmienkach. Preto je s najväčšou pravdepodobnosťou nápoj rozmaznaný a je lepšie ho nepiť.
Krok 9
Pridajte do pohára vína pár kvapiek glycerínu. Ak klesne na dno a zostane bezfarebný, potom je víno pravé. Ak sú v nápoji nejaké cudzie nečistoty, glycerín získa žltý alebo červenkastý odtieň.
