Svoje každodenné menu môžete spestriť varičami. Základ je jeden a náplní je toľko, že každý deň môžete uvariť niečo nové. Jedným z populárnych receptov je kastról so zemiakmi, hubami a syrom. Môžete si pripraviť vlastné cesto na zapekanie, ale na urýchlenie procesu môžete použiť hotové lístkové cesto.
Zemiakový kastról: prísady
- 1 plát lístkového cesta;
- 2 stredne veľké zemiaky (asi 400 g);
- 340 g mletého mäsa;
- 1 strúčik cesnaku;
- lyžica nasekanej petržlenovej vňate;
- 225 g šampiňónov (alebo iných húb podľa chuti);
- 170 g syra provolón;
- 50 g strúhaného parmezánu;
- trochu múky na vyvaľkanie cesta;
- soľ podľa chuti.
Mleté mäso a zemiakový kastról: príprava
Zemiaky ošúpte, nakrájajte čo najtenšie a povarte ich vo vriacej a mierne osolenej vode po dobu 5 - 6 minút.
Smažte mleté mäso s vytlačeným strúčikom cesnaku na veľkej panvici 5 minút.
Huby olúpte, nakrájajte na tenké plasty, pridajte k mletému mäsu spolu s nasekanou petržlenovou vňaťou. Dochutíme soľou, miešame a za občasného miešania restujeme ďalších 5 - 7 minút na strednom ohni.
Rúru predhrejte na 190 ° C. Pekáč vymastíme maslom a zľahka posypeme múkou. Vyvaľkáme lístkové cesto, vyložíme formu, vidličkou urobíme niekoľko prepichnutí.
Do prvej vrstvy dáme mleté mäso s hubami.
Ďalšou vrstvou je provolonový syr (môže byť strúhaný alebo nakrájaný na tenké plasty).
Ďalej musíte krásne rozložiť zemiaky a posypať ich strúhaným parmezánom.
Pečieme 30-35 minút. Voňavý a lahodný zemiakový kastról s hubami je pripravený! Najlepšie sa podáva teplé.
