Kvalita medu sa dnes samozrejme výrazne líši od medu, ktorý bol za starých čias. V našej dobe je okolitá príroda a ovzdušie znečistené. Preto si musíte kúpiť med od známeho včelára, aby ste pravdepodobne vedeli, v ktorej zóne sa včelín nachádza. Ak kupujete med na trhu alebo veľtrhu, určite si vyžiadajte certifikát kvality, pretože riskujete, že si kúpite nie liečivý med, ale práve naopak.
Je to nevyhnutné
-
- mechanická ceruzka,
- jód,
- mikroskop.
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je vôňa medu, ktorý by mal mať príjemnú kvetinovú arómu, falošný med s prídavkom cukru prakticky nevonia.
Krok 2
Vezmite mechanickú ceruzku (ktorá po navlhčení nafarbí na fialovo) a ponorte ju do kvapky medu. Ak je med čo i len trochu zafarbený, zriedi sa vodou. Pravý med by nemal byť zafarbený.
Krok 3
Med by nemal obsahovať včely ani kúsky vosku. Je to veľmi ľahké skontrolovať: zriedte ½ čajovej lyžičky medu v pohári teplej vody. Ak spozorujete tmavé častice, ktoré odišli dole alebo naopak vyplávali na povrch, znamená to, že med je kontaminovaný.
Krok 4
Neopatrní včelári často pridávajú do medu škrob a vodu, to sa dá skontrolovať jódom. Zo dna nádoby odoberte trochu medu a zriedte ju (trochu) destilovanou vodou, do tohto roztoku pridajte kvapku jódu. Ak sa roztok sfarbí na modro, znamená to, že med obsahuje škrob, takže je lepšie tento med nekupovať.
Krok 5
Cez mikroskop môžete vidieť malú škvrnu medu, kryštály skutočného medu sú ihličkovité alebo hviezdicovité. Vo falošnom mede majú kryštály pravidelné geometrické tvary alebo hrudkovité tvary.
Krok 6
Vezmite lyžicu tekutého medu, vyberte a vylejte med z lyžice. Pravý med sa bude čerpať nepretržitým prúdom a med zriedený cukrovým sirupom bude kvapkať.
