Šťaviková polievka je veľmi zdravá. Mnoho ľudí ho miluje pre svoju sviežosť a ľahkosť. Koniec koncov, je také príjemné cítiť letnú chuť v ľahkej polievke a dokonca získať veľké množstvo výživných látok. Šťaviková polievka bude ľahšia, ak sa uvarí na hubách.
Je to nevyhnutné
- - 250 g šampiňónov;
- - 2 zemiaky;
- - banda šťovíku;
- - pol zväzku čerstvej petržlenovej vňate a kôpru;
- - 2 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite čerstvé šampiňóny, dôkladne ich opláchnite, v prípade potreby ošúpte. Nakrájajte na malé plátky.
Krok 2
Olúpte zemiaky, opláchnite ich, nakrájajte na pásiky alebo kocky - ako ste si zvykli nakrájať zemiaky na polievky.
Krok 3
Opláchnite zväzok šťaveľa, nakrájajte. Šťavel môžete nakrájať na väčšie kúsky. Petržlenovú vňať umyte a nasekajte tiež.
Krok 4
Nalejte liter vody do hrnca, priveďte do varu, vložte zemiaky so šampiňónmi. Dusíme 15 minút na miernom ohni.
Krok 5
Po 15 minútach pridajte na panvicu šťavel, povarte ho do mäkka. Polievka by mala byť mierne kyslá. Ak máte radi kyslejšiu polievku, vezmite si dva zväzky šťaveľa.
Krok 6
Nalejte hotovú polievku s hubami a šťavelom do misiek, dochuťte kyslou smotanou. Veľkoryso posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom. Podávame teplé alebo mierne teplé. Veľmi často sa do takejto polievky pre krásu pridá polovica vareného vajíčka.
