Vyprážaná ryža je vynikajúca príloha. Toto jedlo sa pripravuje ľahko a rýchlo, rýchlo nasýti telo užitočnými sacharidmi a ocenia ho deti i dospelí.
Funkcie varenia
Presné informácie o tom, ako pripraviť praženicu, sú nevyhnutné pre to, aby jedlo bolo drobivé, nie suché a skutočne chutné.
Jedným z najjednoduchších spôsobov je varenie ryže so slnečnicovým olejom. Za týmto účelom sa obilniny najskôr dôkladne umyjú a trochu 15-20 minút sušia, aby sa odparila prebytočná vlhkosť.
Potom musíte do panvice naliať rastlinný olej a dať ho na zahriatie. Potom môžete pridať ryžu, ktorú jemne zalejete a znížite teplotu. Za mierneho miešania misky po dobu 10 minút môžete pozorovať, že ryža mení farbu, stáva sa žiarivo bielou a potom nadobúda hnedo-zlatý odtieň. Je čas pridať soľ a korenie podľa chuti. Potom musíte pridať niekoľko pohárov čistej vody tak, aby ryža v panvici úplne pokryla. Po čakaní na varenie nezakrývajte misku, aby sa odparila všetka tekutina. Je dôležité nezabudnúť na túto podmienku.
Teraz musíte zavrieť veko a nechať misku ďalších 20 minút na miernom ohni. Potom môžete vypnúť oheň a nechať ryžu za mierneho miešania mierne vychladnúť. Je veľmi dôležité jedlo neprepečiť, inak bude príliš suché a tvrdé. Aby bola ryža drobivejšia a nelepivejšia, pridajte malú hrudku masla alebo pokvapkajte trochu olivy na miske. Tu je praženica a máte hotovo.
K čomu sa podáva praženica
Jedlo ako vyprážaná ryža je ideálnou prílohou a dá sa kombinovať s mnohými jedlami. Vytvorí nádherný duet s rybami aj s mäsom. Navyše sa výborne hodí k zeleninovým šalátom. Má vysoký obsah kalórií a je schopný nahradiť mäsové občerstvenie a poskytnúť nášmu telu užitočné stopové prvky a minerály. Z tohto dôvodu je ryža taká populárna.
Pre úplný a chutný obed môže byť praženica doplnená dusenou zeleninou alebo morskými plodmi. Všetko závisí od vkusu človeka.
Okrem toho, že je vyprážaná ryža samostatným jedlom, môže slúžiť ako základ a môže byť zaradená do zoznamu prísad na prípravu ďalších jedál, ako sú teplé šaláty, zeleninové predjedlá, mäsové kastróly a dokonca aj polievky. Dnes sú jedlá z vyprážanej ryže obľúbené najmä v čínskej kuchyni. Mierne suchú konzistenciu a nevýraznú chuť je možné úspešne kompenzovať rôznymi omáčkami, dochucovadlami a omáčkou. Musíte ich pridať až po skončení vyprážania produktu. Robia to aj najslávnejší kuchári na svete.
Dobrú chuť!
