Tento dezert z drobivého cesta, sladkej pusinky a lieskových orechov sa ukáže ako luxusný a neuveriteľne chutný. Každá žena v domácnosti by si mala dať na vedomie malinový koláč, aby prekvapila svojich blízkych a hostí, ktorí sa vrhli na čaj.
Je to nevyhnutné
- Ingrediencie na delenú formu s priemerom 18-20 centimetrov:
- Pre tortu:
- - maslo - 50 g;
- - veľmi jemný cukor - 25 g;
- - žĺtok;
- - mleté lieskové orechy - 75 g;
- - múka - 100 g.
- Pre pusinku:
- - veľmi jemný cukor - 175 g;
- - kôra z dvoch citrónov;
- - 4 veveričky.
- Na ozdobu a sirup:
- - maliny - 550-600 g;
- - práškový cukor;
- - citrónová šťava podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejte na 200 ° C. Maslo prišľaháme pri izbovej teplote s cukrom, pridáme žĺtok, premiešame a pridáme múku s mletými lieskovými orechmi. Hmotu dôkladne premasírujte - mala by sa zmeniť na drobky. Krehké cesto preložíme do formy, podusíme ju po stranách a dole, dáme na pol hodinu do chladničky.
Krok 2
Do formy natrieme plát cukrárskeho papiera, pridáme fazuľu alebo fazuľu, koláč pečieme 25-30 minút. Odstráňte fazuľu a papier a pečte ešte pár minút, aby cesto zhnedlo.
Krok 3
Znížte teplotu v rúre na 180 ° C. Pusinový cukor rozpustite v 75 ml vody a povarte ho s kôrou z 1 citróna 5-6 minút.
Krok 4
Bielka vyšľahajte do elastickej peny, zalejte sirupom veľmi pomalým prúdom, ale neprestávajte šľahať smotanu. Na úplný koniec pridajte kôru z druhého citróna.
Krok 5
Vložte krém do formy, rovnomerne ju rozdeľte. Pečieme 10 minút, aby pusinka zvonku stuhla.
Krok 6
Keď je koláč úplne vychladnutý, rozložte maliny do úhľadných radov a koláč posypte práškovým cukrom. Zvyšné maliny pretrieme cez sitko, podľa chuti zmiešame s citrónovou šťavou a práškovým cukrom. Podávame koláč s malinovým sirupom.
