Coleslow je všestranný americký šalát založený na postrúhanej kapuste. Spravidla sa tento šalát podáva ako príloha k rôznym jedlám. Tento šalát oblečte do jogurtového dresingu.
Je to nevyhnutné
- Pre osem porcií:
- - 1 hlávka červenej kapusty;
- - 1 hlávka bielej kapusty;
- - 100 g hrozienok;
- - 300 ml jogurtu;
- - 2 mrkvy;
- - 1 zelené jablko;
- - 1 zväzok kôpru;
- - 70 g slnečnicových semien;
- - 2 lyžice. lyžice jablčného octu, olivový olej;
- - korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte obe menšie hlávky kapusty. Výsledné tenké prúžky premasírujte na doske, nechajte pôsobiť 15 minút.
Krok 2
Olúpte očistenú mrkvu na veľkom strúhadle. Jablká olúpte, zbavte jadrovníka, nakrájajte na prúžky. Vezmite si bezsemenné hrozienka, čierne alebo biele - záleží len na vás.
Krok 3
Nakrájajte kôpor, zmiešajte s nízkotučným jogurtom, jablčným octom, olivovým olejom. Paprika, soľ.
Krok 4
Na suchej panvici trochu orestujte slnečnicové semiačka.
Krok 5
Kapustu zmiešame s jablkom, mrkvou, hrozienkami. Vložte šalát na veľký tanier a dochuťte jogurtovou omáčkou. Navrch posypeme semiačkami.
