V hrnci sa ihneď varí mäso spolu s prílohou - zelenina, huby, cereálie. Takéto porciované jedlo sa dá navyše položiť na stôl priamo do jedla, v ktorom sa varilo.
Je to nevyhnutné
-
- Pre pečienku v ruskom štýle v hrnci:
- - 700 g bravčového mäsa;
- - 2 kg zemiakov;
- - 5 hláv cibule;
- - 3 mrkvy;
- - 150 g syra;
- - 200 g masla;
- - 16 čl. l kyslá smotana;
- 1 polievková lyžica. l. zemiakový škrob;
- - 2 lyžice. l. mlieko;
- - soľ
- Mleté čierne korenie
- zeleň podľa chuti.
- Pre bravčové mäso so zeleninou v kvetináčoch:
- - 800 g bravčového mäsa;
- - 200 g zelenej fazule;
- - 2 paradajky;
- - 2 hlavy cibule;
- - 150 g syra;
- - 3 lyžice. l. rajčinová pasta;
- - 2 lyžice. l. zeleninový olej;
- - soľ
- mleté čierne korenie podľa chuti.
- Pre bravčové mäso s pohankou v kvetináčoch:
- - 500 g bravčového mäsa;
- - 1 pohár pohánky;
- - 2 hlavy cibule;
- - 1 mrkva;
- - 2 litre zeleninového alebo mäsového vývaru;
- - 1 bobkový list;
- - 20 - 30 g masla;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Pečienka v ruskom štýle v hrnci Mäso umyte, osušte a nakrájajte na malé plátky. Dochutíme čiernym korením a soľou. Olúpte zeleninu. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle. Pridajte zeleninu k mäsu, premiešajte a nechajte pôsobiť 10-15 minút.
Krok 2
Dva zemiaky nakrájame na plátky, zvyšok hľúz na pásiky. Zemiaky si v hrncoch rozdelíme na prúžky, mäso s cibuľou a mrkvou. Miešajte. Na vrch poukladajte hrnčeky na zemiaky.
Krok 3
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Spojte mlieko, škrob a kyslú smotanu. Maslo nakrájame na kocky. Do každého hrnca dajte pár plátkov masla. Obsah posypeme syrom a zalejeme omáčkou.
Krok 4
Hrnce s mäsom pečieme v rúre na 220-240 stupňov C asi 30-45 minút. Hotové jedlo dozdobíme nadrobno nakrájanými bylinkami.
Krok 5
Bravčové mäso so zeleninou v kvetináčoch Bravčové mäso umyte a nakrájajte na malé kúsky. Olúpte cibuľu. Paradajky zaparíme vriacou vodou a olúpeme. Cibuľu a paradajky nakrájajte na kocky. Fazuľu nakrájajte na 2 - 3 kúsky. Nastrúhajte syr.
Krok 6
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Na miernom ohni za občasného miešania osmažte bravčové mäso na strednom ohni. K mäsu pridáme cibuľu a paradajky. Premiešame a povaríme 5 minút. Potom vyložte zelené fazuľky, posypte ich korením a soľou, premiešajte. Po 4 - 5 minútach pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a duste ďalších 5 minút.
Krok 7
Zeleninu a mäso rozdelíme do hrncov. Navrch posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre 10 minút na 200 stupňov C.
Krok 8
Bravčové s pohánkou v kvetináčoch Olúpte zeleninu. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno. Bravčové mäso umyjeme a nakrájame na malé kocky. Primiešame zeleninu a mäso. Dochutíme korením a soľou. Bravčové mäso rozdelíme do hrncov.
Krok 9
Pohánku opláchnite pod tečúcou vodou. K mäsu pridáme pohánku. Vmiešajte rozdrobený bobkový list. Nalejte vývar do každého hrnca rýchlosťou asi 700 ml tekutiny na 3 polievkové lyžice. l. obilniny. Pridáme maslo a soľ. Prikryjeme a mäso s pohánkou povaríme v rúre pri teplote 180 - 200 stupňov C 1 hodinu. Potom vypnite oheň a nechajte hrnce ďalších 15 minút v chladiacej rúre.
