Boston Brownie je tradičný americký dezert. Recept na toto jedlo sa rozšíril do celého sveta a v súčasnosti nájdete rôzne spôsoby prípravy brownies v talianskej, nemeckej, francúzskej a iných kuchyniach.
Je to nevyhnutné
- - 150 g masla
- - 150 g cukru
- - 6 lyžičky kakao
- - 4 vajcia
- - 1 lyžička vanilkový cukor
- - 1 polievková lyžica. múka
- - prášok do pečiva na cesto
- - 100 g vlašských orechov
- Pre krém:
- - 1/2 polievkovej lyžice. mlieko
- - 450 g krupicového cukru
- - 1 lyžička vanilkový cukor
- - 1 tabuľku tmavej čokolády
- - 100 g masla
- - čerstvé bobule na ozdobu
Inštrukcie
Krok 1
Maslo vymiešame s cukrom. Zmes šľaháme mixérom do krémovej konzistencie. Pridáme vajce, vanilkový cukor a mixérom opäť zahustíme.
Krok 2
V samostatnej miske zmiešajte prášok do pečiva, múku a kakaový prášok. Spojte obe zmesi a dôkladne ich rozmixujte dohladka.
Krok 3
Vlašské orechy zomelieme v mixéri. Výsledný prášok pridajte do pripraveného cesta. Pripravte si zapekaciu misu tak, že dno zľahka potriete maslom. Cesto rovnomerne rozotrieme po celej ploche formy. Ak je to potrebné, zmes uhlaďte suchou lyžičkou. Koláč pečieme v rúre 20 minút.
Krok 4
Čokoládu a zvyšné maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pridajte mlieko, vanilkový cukor a všetky ingrediencie dôkladne premiešajte.
Krok 5
Hotový čokoládový koláč nakrájame na dve časti. Jedno z nich hojne namažte výsledným krémom a druhé zakryte zhora. Miska musí byť chladená niekoľko hodín v chladničke.
Krok 6
Pred podávaním nakrájajte čokoládový koláč na porcie a ozdobte čerstvými bobuľami. Brownies sú tradične zdobené zmrzlinou.
