Ako už názov napovedá, tento vynikajúci koláč kombinuje to najlepšie z dvoch najobľúbenejších dezertov na svete: jemný brownie základ a tavnú syrovú náplň!
Je to nevyhnutné
- - 125 g masla;
- - 345 g tmavej čokolády;
- - 125 g hnedého cukru;
- - 185 g bieleho cukru;
- - 4 veľké vajcia;
- - 1,25 lyžičky vanilkový extrakt;
- - 140 g múky;
- - 185 g krémového syra („Philadelphia“);
- - 200 g prírodného jogurtu alebo kyslej smotany.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pekáčom vymastíme maslo.
Krok 2
Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre roztopte maslo s prídavkom 185 g čokolády nalámanej na kúsky, premiešajte dohladka. Odložíme zo sporáka trochu vychladnúť.
Krok 3
Múku preosejeme do samostatnej nádoby. 2 vajcia rozšľahajte mixérom s prídavkom hnedého a 120 g bielych cukrov. Hmota by sa mala minimálne zdvojnásobiť! Potom do nej pridajte vanilkový extrakt. Tenkým prúdom nalejte do vajec vychladnutú čokoládu a 120 g preosiatej múky. Miesime dohladka a pošleme do formy.
Krok 4
V inej miske rozšľaháme krémový syr s hustým prírodným jogurtom alebo kyslou smotanou. Pridajte zvyšný biely cukor a (po jednom) dve vajcia. Potom pridáme múku a nasekanú čokoládu. Nalejte syrovú hmotu cez základ, urobte nožom škvrny od čokolády a pošlite ju do rúry na 50-55 minút.
