Empanadas sú koláče pochádzajúce z Argentíny. Na prvý pohľad sa nijako nelíšia od jednoduchých koláčov, ale tam to bolo! Vyskúšajte tieto pečivo a rozdiel sami pocítite.
Je to nevyhnutné
- - cesto z lístkového droždia - 750 g;
- - vajcia - 2 ks.;
- - šunka - 95 g;
- - olivy - 40 g;
- - syr Čedar - 30 g;
- - vaječný žĺtok - 1 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Po uvarení vajíčka na tvrdo ich ošúpte a nakrájajte nožom na dosť malé kúsky. Nakrájajte olivy a šunku a syr Cheddar prepasírujte cez najmenšie strúhadlo. Všetky vyššie uvedené ingrediencie poriadne premiešajte. Získate tým náplň pre argentínskych empanadas.
Krok 2
Hotové lístkové kvasnicové cesto dáme na pripravenú pracovnú dosku a valčekom z neho vytvoríme vrstvu. Potom pomocou ľubovoľného predmetu s priemerom 15 centimetrov vystrihnite kruhy. Mali by ste ich dostať presne 30.
Krok 3
Na vzniknuté kruhy položte jednu lyžicu pripravenej plnky. Zmes vajec, olív, šunky a syra zakryte voľným okrajom a štipky stlačte tak, aby ste mali šev ako skrútený povrázok.
Krok 4
Na daný počet placiek potrebujete minimálne dva plechy na pečenie. Každý z nich namažte dostatočným množstvom oleja, potom na ne umiestnite empanády vo vzdialenosti najmenej 2 centimetre od seba. Pirohy vymastíme trochou rozšľahaného žĺtka v samostatnej miske, potom ich pošleme do rúry a varíme pri teplote 220 stupňov jednu štvrtinu hodiny. Nezabudnite toto jedlo upiecť na strednej polici.
Krok 5
Upečené jedlo podávajte vždy horúce. Empanadas sú pripravení!
