Dusená ryba so zeleninou je veľmi chutné a ľahké jedlo pre vaše telo. Na dusenie je vhodná akákoľvek ryba: merlúza, makrela, halibut, ružový losos atď.
Je to nevyhnutné
- - 800 g rybieho filé;
- - 2 lyžice. l. rastlinný olej bez zápachu;
- - múka na valcovanie rýb;
- - 50 g masla;
- - 200 g cibule;
- - 150 g mrkvy;
- - 300 g paradajok;
- - 200 g tvrdého syra;
- - 200 g kyslej smotany;
- - Bobkový list;
- - zmes zeminy (čierna, šedá, červená, biela);
- - soľ podľa chuti;
- - zeleň z kôpru a petržlenovej vňate.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr musíte rybie filé opláchnuť v studenej vode, nakrájať na porcie a osušiť papierovou utierkou. Každý kúsok dochutíme soľou, korením a chvíľu necháme.
Krok 2
Olúpte zeleninu, umyte ju a nakrájajte na kolieska.
Krok 3
Potom rybu opečieme na prudkom ohni do zlatista.
Krok 4
Na panvici speníme cibuľu na masle, potom pridáme mrkvu. Smažte 2-3 minúty.
Krok 5
Rybu vložte do nádoby na dusenie. Na ryby dajte mrkvu a cibuľu. Na vrch poukladáme paradajky nakrájané na krúžky. Zalejeme kyslou smotanou. Všetko obložíme syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle. Dusíme 1 hodinu. Hotové jedlo ozdobte bylinkami.
