Pre mnohých je kandizované ovocie vrcholom sovietskeho detstva. Počas nedostatku bola ako dekorácia na stôl vystavená váza s viacfarebnými kandizovanými plodmi. Doba sa mení, ale niekedy si chcete vychutnať zdravý dezert.
Je to nevyhnutné
- - pomaranče - 8 ks.
- - kryštálový cukor - 6 pohárov;
- - voda - 3 poháre.
Inštrukcie
Krok 1
Plody dôkladne opláchnite v teplej tečúcej vode, osušte. Odrežte okraje každej oranžovej a potom urobte rez kdekoľvek v kôre. Jemne vložte ostrý nôž pod kôru a vyrežte ho zo všetkého ovocia. Snažte sa nepoškodiť mäso. Mäsitá časť pomarančov nie je užitočná na výrobu kandizovaného ovocia; použite ju na výrobu džúsu alebo iného riadu.
Krok 2
Všetku olúpanú kožu vložte do hrnca. Nalejte do nej toľko vody, aby bol výrobok úplne zakrytý. Vložte nádobu do ohňa, priveďte do varu, potom znížte ohrev kompozície, varte 20 minút.
Krok 3
Ďalej musíte z panvice vypustiť vriacu vodu s kôrkami, opäť zalejte studenou vodou a zapáliť, t.j. postup opakujte. Celú uvarenú šupku zalejte studenou prevarenou vodou. Produkt v ňom ochlaďte 5-7 minút.
Krok 4
Potom postupujte podľa postupu na čistenie pokožky pomarančov. Pomocou lyžice zoškrabte vnútornú bielu časť. Robte to opatrne, aby sa platničky neroztrhli. Kôrky nakrájajte na pásiky alebo štvorce.
Krok 5
Ďalej si pripravte sirup. Nalejte vodu do hrnca, zmiešajte s kryštálovým cukrom. Zahrejte na miernom ohni za občasného miešania cukru.
Krok 6
Hotové pomarančové jedlá ponorte do sirupu. Jedlo varte na miernom ohni 40 - 50 minút. Dosiahnite transparentnosť produktu. Hotové plátky ochlaďte v horúcom sirupe tri hodiny, môžete nechať cez noc.
Krok 7
Zachyťte studené kandizované ovocie zo sirupu štrbinovou lyžičkou, malo by sa vytlačiť. Alebo použite sitko, nechajte v ňom kandizované ovocie, nechajte prebytočný sirup odkvapkať. Teraz plátky zľahka obalíme v cukre a podávame s čajom.
