V našej rodine je tradícia - je povinné piecť takýto koláč na narodeniny detí. Máme ich štyri, z toho tri sa narodili na jeseň. A práve toto ročné obdobie je v našej rodine považované za najsladšie.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - múka - 1 pohár,
- - cukor - 1, 5 šálok,
- - vajcia - 6 ks,
- - sóda -1h l.,
- - ocot (9%) - 0,5 lyžičky,
- - kakaový prášok - 2 lyžice. l.,
- - kyslá smotana - 200 g.
- Pre krém:
- - 1 pohár kyslej smotany,
- - 2 poháre krému,
- - 2 lyžice. l. Sahara,
- - 6 g želatíny,
- - 1 lyžička kakaový prášok
- - vanilín podľa chuti.
- Pre glazúru:
- - kakaový prášok - 3 lyžice. l.,
- - cukor - 3 lyžice. l.,
- - maslo -20 g,
- - mlieko - 4 lyžice. l.
- Na ozdobu:
- - čerešňa.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia rozšľaháme s pohárom cukru, dáme sódu hasenú octom, premiešame. Nalejte múku. Cesto rozdelíme na 2 časti. Jeden je možné ihneď vyliať na plech a piecť na 200 °.
Krok 2
Do druhej časti pridáme kakaový prášok a tiež pečieme. Oba koláče pozdĺžne rozrežeme na polovicu. Želatínu zalejeme studenou vodou 3 minúty. Polovicu pohára rozohriateho krému zmiešame s želatínou, scedíme z nej vodu.
Krok 3
Zvyšných 1, 5 šálok smotany, kyslej smotany, kakaa a vanilínu rozšľahajte a tenkým prúdom zalejte hmotu rozpustenou želatínou. Znova prešľahajte a sendviče s týmto krémom obložte striedavo tmavým a svetlým.
Krok 4
Do hrnca dáme maslo, cukor, mlieko, pridáme kakaový prášok. Dáme na oheň a varíme, kým hmota nezhustne. Odstavíme z plameňa a polevou rozložíme na koláč, ktorý môže byť na vrchu ozdobený bobuľami.
