Cibuľa sa nám často javí ako nevkusná a „zlá“, ale dá sa z nej pripraviť neskutočne chutná a ústa zaliata polievka. Naopak sa ukáže ako veľmi sladká a jemná chuť. Keď ste raz ochutnali cibuľovú polievku, určite ju budete chcieť variť druhýkrát a existuje veľa variácií cibuľovej polievky, z ktorých jedna je „Cibuľová polievka v kvetináčoch“.
Je to nevyhnutné
- - 5 kusov. cibuľa
- - 700 ml vývaru (napríklad ryba, zelenina, kuracie mäso)
- - 250 g hotového lístkového cesta
- - 3-4 lyžice. l. maslo
- - 1-2 vajcia
- - 30 g múky
- - soľ
- - korenie
- - kôpor
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte, opláchnite v studenej tečúcej vode, osušte na papierovej utierke. Spracovanú cibuľu položte na dosku na krájanie a nakrájajte ju dostatočne najemno.
Krok 2
Do kastróla dáme maslo, rozpustíme ho, dáme cibuľu a orestujeme do zlatista. K cibuli pridáme múku, poriadne premiešame a restujeme ešte 2 - 3 minúty.
Krok 3
Zalejeme vývarom v hrnci s cibuľou a múkou, povaríme 20 minút.
Krok 4
Pripravte hrnce: umyte ich, zohrejte v rúre. Rúru dáme na 200 stupňov, aby sa predhriala.
Krok 5
Nalejte cibuľovú polievku do hrncov, dochuťte soľou a korením podľa chuti. Hotové cesto zohrejte na izbovú teplotu, rozvaľkajte ho v tenkej vrstve, vykrajujte kruhy veľké ako pokrievka na hrnce. Hrnce s týmito kruhmi zakryte. Vajíčko rozšľaháme v samostatnej nádobe, potrieme ním cesto.
Krok 6
Vložte cibuľovú polievku na 20 minút do rúry. Hotové jedlo vyberte z rúry, posypte nasekanými bylinkami a podávajte.
