Perníčky zdobené glazúrou sú chutným a príjemným suvenírom. Perníky môžu byť pripravené na návštevu alebo jednoducho pripravené na čaj.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 2/3 šálky tekutého medu,
- - 1 kilogram múky,
- - 1, 5 pohárov cukru,
- - 300 gramov masla,
- - 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- - 4 lyžice škorice,
- - 5 vajec.
- Pre glazúru:
- - 4 bielka,
- - 2,5 šálky práškového cukru,
- - 1 čajová lyžička citrónovej šťavy.
Inštrukcie
Krok 1
Do hrnca dáme med, cukor a maslo. Vložte hrniec na mierny oheň a za stáleho miešania zohrejte. Maslo by sa malo roztopiť a cukor by sa mal rozpustiť v mede. Dajte pozor, aby hmota nevrela. Stiahneme z ohňa a necháme mierne vychladnúť.
Krok 2
Múku preosejte so škoricou a práškom do pečiva. Pridajte k nim vajcia a premiešajte. Výslednú zmes spojíme s maslom a medom. Vymiesime mäkké cesto.
Krok 3
Hotové cesto prikryte uterákom a nechajte 40 minút pri izbovej teplote.
Krok 4
Cesto vyvaľkáme na tenkú vrstvu a formičkami vykrajujeme figúrky. Perníčky položte na plech a pečte asi 10 minút pri 180 stupňoch.
Krok 5
Vezmite si biele na polevu a spojte ich s citrónovou šťavou. Bielky vymiesime vareškou, postupne pridávame práškový cukor. Hmota by sa mala ukázať ako dosť elastická a nemala by stekať z metličky.
Krok 6
Polevu preložíme do cukrárskej striekačky, natrieme perníčky a necháme 20 minút stuhnúť.
