Júl je vrcholom letnej a uhorkovej sezóny. Čerstvé uhorky sa predávajú po celý rok v obchodoch. A keď ten náš dozrel a zožali sme bohatú úrodu, všetci už boli, bohužiaľ, plní. Ale nezúfajte, budeme experimentovať. Uhorky sa zvyčajne solia jablkami a ríbezľami. Dajme tomu šancu a nahraďme ich čerešňami a egrešmi.
Je to nevyhnutné
- - 1,5 kg uhoriek;
- - 100 g čerešní;
- - 100 g egrešov;
- - 4 strúčiky cesnaku;
- - 1, 5 čl. lyžice soli;
- - 1 list chrenu;
- - 1 bobkový list;
- - nový korenie;
- - 2 dáždniky kôpru;
- - 3 listy ríbezlí.
Inštrukcie
Krok 1
Uhorky opláchnite pod tečúcou vodou. Odrežte konce. Vložte do misky so studenou vodou na 2 hodiny.
Krok 2
Opláchnite kôprové dáždniky. Položte na stôl a rolujte valčekom.
Krok 3
Oddeľte cesnak od pliev a nakrájajte nadrobno.
Krok 4
Angrešt a čerešne roztriedte, opláchnite pod tečúcou vodou a vyhoďte do cedníka. Prebytočnú vodu nechajte odtekať.
Krok 5
Vezmite si hrubé igelitové vrecko. Vložte do nej kôpor, cesnak, egreše, čerešne, listy chrenu a ríbezle, bobkové listy, papriku a uhorky. Osolíme a obsah vrecka jemne pretrepeme.
Krok 6
Vrecko odložte na chladné miesto. Po 6 hodinách budú uhorky hotové. Každé 2 hodiny jemne pretrepte obsah vrecka.
Krok 7
Hotové solené uhorky podávajte s mladými varenými zemiakmi.
