Salsa je pikantná zeleninová omáčka, ktorá je veľmi populárna v mexickej kuchyni. Môže sa podávať s čipsami, krevetami, akýmkoľvek druhom mäsa a rýb. Dodá pokrmu extra pikantnosť a zvýrazní jeho chuť.
Je to nevyhnutné
- - 2 paradajky;
- - 2 chilli papričky;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - paprika;
- - hlava cibule;
- - štipka čerstvo mletého čierneho korenia;
- - morská soľ podľa chuti;
- - 3 lyžice olivového oleja;
- - vápno;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu petržlenovej vňate.
Inštrukcie
Krok 1
Paradajky zaparíme vriacou vodou a ošúpeme. Čili a papriky sladkej papriky rozrežte na polovicu a ošúpte ich zo semien, pretlačte cesnak cez drvič a ošúpte a nakrájajte cibuľu na kocky.
Krok 2
Na panvici na olivovom oleji speníme cibuľu a nakrájané papriky. Potom k nim pridajte paradajku a cesnak. Po niekoľkých minútach odstavte z ohňa, dochuťte soľou a korením.
Krok 3
Keď je rastlinná hmota vychladnutá, konzistenciu vyhladíme mixérom. Potom pridáme nasekanú zelenú, vytlačíme limetkovú šťavu a zalejeme lyžicou olivového oleja. Všetko premiešame a podávame.
