Zázvorový a citrónový koláč má úžasnú chuť a lahodnú arómu. Takéto pečivo sa ľahko pripravuje, navyše vyzerá nádherne, čo znamená, že sa po príchode hostí môže bezpečne podávať pri stole.
Je to nevyhnutné
- - citróny - 3 ks.;
- - cukor - 100 g;
- - múka - 325 g;
- - maslo - 175 g;
- - vajcia - 2 ks.;
- - strúhaný koreň zázvoru - 1 polievková lyžica;
- - vaječný žĺtok - 1 ks;
- - voda - 1 čajová lyžička;
- - práškový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Po opláchnutí jedného z citrónov ho nakrájajte na tenké plátky, potom ho položte na potravinovú fóliu a varte pri teplote rúry 150 - 170 stupňov do zlatista. Potom ovocie vyberte a podľa svojej chuti ho posypte práškovým cukrom.
Krok 2
Po zmiešaní vaječného žĺtka s lyžičkou vody k nej pridáme 100 gramov masla, nastrúhaný koreň zázvoru a 300 gramov pšeničnej múky. Miesime všetko, kým nezískame cesto jednotnej konzistencie. Výsledné cesto pošlite vychladiť do chladničky najmenej na 40 minút.
Krok 3
Po uplynutí 40 minút cesto po vybratí z chladničky rozvaľkáme na veľkosť pekáča a vložíme doň. Po predhriatí rúry na teplotu 220 stupňov do nej na 8 minút pošlite cesto zakryté potravinovou fóliou. Po uplynutí času odstráňte fóliu a pečte ešte 5 minút, to znamená, kým sa neobjaví zlatistá kôrka.
Krok 4
Na jemnom strúhadle nastrúhame kôru zo zvyšných dvoch plodov a z dužiny vytlačíme šťavu.
Krok 5
Potom pomocou mixéra rozmixujte do hladka nasledujúce ingrediencie: kryštálový cukor, maslo, pšeničnú múku, 5 lyžíc citrónovej šťavy, surové kuracie vajcia a 4 lyžičky citrónovej kôry. Výslednú zmes dajte na kôrku, ozdobte pečeným ovocím a pečte 20 minút. Koláč so zázvorom a citrónom je pripravený! Ak chcete, môžete dezert ozdobiť napríklad čučoriedkami.
