Slávnostný veľkonočný stôl je povestný dostatkom mäsa a výdatnými jedlami. Krásny lahodný listový šalát zdobený jemnými vzormi a kvetmi bude skvelým doplnkom k tradičnému veľkonočnému koláču a vajíčkam.
Je to nevyhnutné
- - 3 varené zemiaky;
- - 200 g údeného kuracieho mäsa;
- - 200 g konzervovaného ananásu;
- - 5 varených vajec;
- - 2 cibule;
- - 2 jablká;
- - 150 g majonézy;
- - 150 g kyslej smotany;
- - 1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- Na marinádu:
- - 200 ml vody;
- - 6 lyžíc octu;
- - 2 čajové lyžičky cukru;
- - štipka soli;
- Na ozdobu:
- - zeleň;
- - semená granátového jablka;
- - varená mrkva;
- - konzervovaný zelený hrášok;
- - paprika;
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte a nastrúhajte zemiaky. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Odstráňte šupku z jabĺk, odstráňte jadro, dužinu nakrájajte na strúhadle.
Krok 2
Pripravte marinádu z cukru, octu, soli a vody. Cibuľu nakrájame na kolieska, nakladáme.
Krok 3
Údené kuracie mäso nasekajte na prúžky, nakrájajte ananás na kocky. Vajcia pomelieme, časť žĺtka a jedno biele odložíme na ozdobu.
Krok 4
Zmiešajte majonézu s kyslou smotanou, výslednou hmotou namažte misku. Na ňu navrstvíme polovicu zemiakovej hmoty, potom polovicu nakladanej cibule.
Krok 5
Natrieme polovicu kurčaťa, trochu potrieme majonézovou omáčkou. Posypte jablkovú hmotu citrónovou šťavou a polovicu rozložte do ďalšej vrstvy.
Krok 6
Polovicu vaječnej hmoty dáme na jablkovú vrstvu, potrieme majonézovou omáčkou. Ďalej vyložte niektoré kúsky ananásu. Následne vrstvy opakujte v rovnakom poradí, iba vajíčka poukladajte na vrch.
Krok 7
Oblečte šalát. Na vrch posypeme nadrobno nakrájaným žĺtkom. Vyložte vetvičky zelene, vyložte malé kvety alebo „bobule“zo semien granátového jablka.
Krok 8
Varenú mrkvu sformujte do tvaru písmena ohraničeného radom konzervovaného zeleného hrášku a kvetov, ktoré je možné krájať z bielkovín a papriky.
