Z jabĺk môžete pripraviť veľa originálnych dezertov, ktoré sa od seba líšia nielen chuťou, ale aj dizajnom. Dezerty „Jablká na snehu“- priame potvrdenie toho.
Želé dezert „Jablká v snehu“
Niekoľko jabĺk umyte, ošúpte, zbavte jadier, dajte piecť do rúry alebo jednoducho povarte. Hotovým ovocím rozmixujte mixér. Počas chladenia rozpustíme v malom množstve vody 15 g želatíny, pridáme ju k vychladnutým jablkám, podľa chuti pridáme cukor, všetko dobre premiešame, poukladáme do formičiek. Do každého z nich dajte okrem zemiakovej kaše aj nejaké hrozienka a orechy, vložte do chladničky.
Vezmite 2 balenia jahodového želé a pripravte ho podľa popisu na obale. Nalejte tiež do foriem a vložte do chladničky. Keď sú všetky dezertné prísady hotové, vyberte ich z chladu a poukladajte na dezertné taniere. Najskôr položte jablkovú omáčku so želatínou, potom na ňu položte jahodové želé. Zo zmrzliny urobte akýsi snehový závej a všetko navrchu posypte zmesou bielej čokolády a kokosu.
„Jablká v snehu“pečené v rúre
Umyte 5-6 jabĺk sladkokyslých odrôd, odstráňte šupku, rozkrojte na polovicu, jadro opatrne zbavte tanierov a semien. Blanšírujte vo vriacej vode asi 3-4 minúty. Vezmite 100 g mandlí, nakrájajte na malé kúsky a trochu ich osmažte. V malej nádobe zohrejte 200 g medu.
Na polovicu jablka dajte trochu orechov, zalejte čajovou lyžičkou medu a všetko zalejte druhou polovicou ovocia. Naplňte všetky jablká a poukladajte ich na plech.
Oddeľte 3 bielka od žĺtkov, ochlaďte a šľahajte, kým sa nevytvorí studená pena, spolu s pohárom cukru a 2 g kyseliny citrónovej. Pomocou cukrárenského vrecka vytlačte bielka na jablká, navrch posypte mandľami. Rúru predhrejte na 170 ° C, vložte do nej plech, pečte do zlatista na bielkovinách.
Dezert „Jablká na snehu“so šľahačkou
Umyte niekoľko zelených jabĺk s chvostmi. Vrch opatrne odrežte, aby chvostík nespadol, odstráňte jadro. Zmiešajte 150 g lieskových orechov s rovnakým množstvom hrozienok, touto zmesou naplňte jablká, zakryte ich pokrievkou so vetvičkou. Povrch jabĺk potrieme maslom, posypeme hnedým cukrom a všetko dáme na plech. Pečieme v mikrovlnnej rúre 2 minúty na maximálnom stupni. Celý čas pokvapkáme roztopeným karamelom. Z plechovky vytlačte šľahačku z plechovky, na ktorú jemne preložte pečené jablká, všetko ozdobte nastrúhanou čokoládou a vetvičkou červených ríbezlí. Krém je možné nahradiť kyslou smotanou.
