Ovocné šaláty sa zvyčajne skladajú z jabĺk, hrušiek, pomarančov a banánov. Ich chuť môžete spestriť pridaním bezsemenného hrozna, ananásu a mandarínky. Zálievkou môže byť med, kyslá smotana, smotana, jogurt alebo citrónová šťava. Gurmáni dochutia svoj šalát škoricou a mletými mandľami a pre pikantnosť pridajú orechy a hrozienka. Takéto jedlo sa podáva na stôl čerstvo pripravené, mierne chladené. Jeho príslušnosť k dezertu vám umožňuje kombinovať ovocné plátky s čokoládou, zmrzlinou a širokou škálou pečiva.
Ovocný záhradný šalát
Toto veľmi zdravé nízkokalorické jedlo, ktoré kombinuje ovocný a zeleninový šalát, je ako stvorené na sviatočný stôl aj na každodenné.
Budete potrebovať:
- dve hrušky;
- dve jablká;
- banán;
- 4 slivky;
- mandarínka;
- paradajka;
- Cibuľa;
- pol pohára vlašských orechov;
- 2 poháre kyslej smotany;
- soľ a cukor.
Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu, vložte do nej cedník a zalejte vriacou vodou. Cibuľu nechajte vychladnúť a začnite pripravovať hlavné ingrediencie. Olúpte a nakrájajte hrušky, jablká, slivky a paradajky. Veľkosť kociek môže byť ľubovoľnej veľkosti. Potom mandarínku ošúpte a nakrájajte na kolieska. Orechy nasekajte a nechajte zatiaľ v miske.
Teraz si pripravte banánový šalátový dresing. Ak to chcete urobiť, nechajte ho prejsť mixérom a zmiešajte pyré s jemne nakrájanou cibuľou a kyslou smotanou. Vo veľkej mise zmiešajte slivky, jablká, hrušky, paradajkové orechy a dochuťte omáčkou. Pripravený šalát poukladajte do misiek a ozdobte mandarínkovými klinmi.
Hlavným rysom tohto jedla je obsah cibule, ktorá mu dodáva osobitnú pikantnú chuť.
Japonský ovocný šalát
Ak chcete niečo ľahké a exotické, potom potešte seba a svoju rodinu touto chutnou a zdravou pochúťkou. Zdobí akýkoľvek stôl.
Budete potrebovať:
- polovica zrelej oranžovej;
- paradajka;
- 100 g konzervovaného ananásu;
- dve polievkové lyžice smotany alebo jogurtu;
- pol čajovej lyžičky kryštálového cukru.
Paradajku najskôr sparte a zbavte ju šupky. Potom ho opatrne nakrájajte na kolieska. Ananás opláchnite prevarenou vodou, nakrájajte ho na kocky alebo na kosoštvorce. Pomaranč olúpte a rozdeľte na kolieska. Šalát dôkladne umyte od piesku a nakrájajte na tenké prúžky. Všetky ingrediencie zmiešame a podlejeme krémom alebo jogurtom. Podľa želania pridajte cukor.
Ovocný šalát s mätovým dresingom
Budete potrebovať:
- 2 čerstvé jablká;
- 2 čerstvé hrušky;
- dve veľké konzervované broskyne;
- citrónová šťava;
- 5 čerstvých sliviek;
- 200 g veľkého čierneho hrozna;
- zväzok mäty;
- 3 lyžice cukru;
- 150 g prírodného jogurtu.
Umyte čerstvé ovocie, nakrájajte hrušky a jablká na 4 časti, odstráňte jadro. Slivky prekrojte na polovicu a vyberte semienka. Oddeľte hrozno od kefa tak, že každé bobule rozkrojíte na polovicu. Ďalej nakrájajte jablká, slivky a hrušky na kocky.
Jablká a hrušky môžeme posypať citrónovou šťavou, aby nestmavli.
Broskyne dáme na papierovú utierku a necháme zaschnúť. Potom ich tiež nakrájajte na kocky. Do misky s jablkami a hruškami pridajte slivky, broskyne, hrozno. Posypeme lyžicou cukru, dobre premiešame, prikryjeme a dáme do chladničky.
Počas tejto doby si pripravte omáčku. Za týmto účelom opláchnite a osušte mätu, rozložte ju na samostatné listy. Zvyšný cukor rozpustite v pol pohári vody. Dajte na oheň a priveďte do varu. Pridajte lístky mäty a povarte ich na miernom ohni, kým nie je tekutina rozpolená. Potom omáčku pretrieme cez jemné sitko a necháme vychladnúť. Výsledný mätový sirup kombinujte s jogurtom a šalát dochuťte. Misku podávajte vychladenú.
