Jemné, jemné, uspokojivé, vynikajúce. To všetko sa týka jedného dezertu - koláča s názvom „Sahara“. Navrhujem venovať trochu času príprave tejto pochúťky. Nebude to zbytočné.
Je to nevyhnutné
- - múka - 300 g;
- - maslo - 170 g;
- - cukor - 100 g;
- - vajce - 1 kus;
- - paradajková pasta - 3 lyžice;
- - prášok do pečiva na cesto - 1 polievková lyžica;
- - tvaroh - 300 g;
- - kyslá smotana 30% - 150 g;
- - kondenzované mlieko - 7 lyžíc;
- - čierna čokoláda - 50 g.
Inštrukcie
Krok 1
Zmiešajte cukor a jedno kuracie vajce spojením vo voľnej miske. Šľaháme, kým sa zmes nezmení na nadýchanú bielu hmotu. Potom tam pridajte 100 gramov vopred roztopeného masla a paradajkovej pasty. Pridajte tiež suchý prášok do pečiva a zmes pšeničnej múky. Zmes premiešajte dohladka, potom asi 30 minút dajte do chladničky.
Krok 2
Kým sa cesto chladí v chladničke, pripravíme si krém. Vyšľahajte tvaroh s mixérom, zmiešajte s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou. Rozpustené maslo rozšľaháme v samostatnom pohári, potom ho pridáme k tvarohovej hmote. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 3
Cesto vyberte a nakrájajte tak, aby vzniklo 5 rovnakých kúskov. Každý premeníme na tenkú vrstvu. Výsledné koláče pečieme striedavo v rúre a ukladáme ich na plech s pergamenom, pri teplote 180 stupňov po dobu 5 minút.
Krok 4
Keď sú koláče hotové, ochlaďte ich a odrežte všetky prebytočné okraje. Položte na seba, predtým naneste na každý hotový krém rovnomernú vrstvu.
Krok 5
Zvyšné kúsky z koláčov pomocou valčeka urobte na strúhanku a posypte nimi boky budúceho koláča.
Krok 6
Po rozdrvení čokoládu ju roztopíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Potom ho pomocou štetca naneste na silikónovú podložku. Necháme úplne stuhnúť, potom rozdelíme na nerovnomerné kúsky a ozdobíme nimi stred dezertu. Saharský koláč je hotový!
