Recept na túto pečenú rybu si svojou jednoduchosťou podmaní každú gazdinku. Miska chutí dobre, pretože paradajky nesmú odparovať prebytočnú vlhkosť z rýb, a preto zostávajú šťavnaté. Paradajky naopak vädnú a získavajú slano-kyslú chuť.
Je to nevyhnutné
- - zeleninový olej;
- - korenie pre ryby;
- - korenie;
- - soľ;
- - paradajka - 3 ks;
- - rybie filé - 1 kg.
Inštrukcie
Krok 1
Paradajky nakrájame na kolieska hrubé 1 centimeter. Ak je paradajková šupka drsná, najskôr ju odstráňte. Za týmto účelom ich ponorte na 30 sekúnd do vriacej vody, potom ich rýchlo preneste do studenej vody a potom pokožku ľahko odstráňte.
Krok 2
Ryba by mala byť pokiaľ možno nízko kostná, nie suchá. Ak je zamrznutý, potom ho najskôr rozmrazte. Môžete rozmraziť nie celú hrúbku, ale povrchne. Rozpustenú vodu scedíme.
Krok 3
Hlboký plech na pečenie zvnútra utiahnite fóliou, ktorú hojne namažte rastlinným olejom. Položte filé do jedného radu. Rybu posypte olejom, posypte a dochuťte soľou.
Krok 4
Na ryby položte plátky paradajok, trochu ich osoľte a okoreňte.
Krok 5
Rúru predhrejte na 220oC a s plechom na pečenie vo vnútri, pečte 40 minút, kým nie sú jemné. Čas varenia pre ryby pečené s paradajkami sa bude líšiť v závislosti od druhu a hrúbky. Po miernom vychladnutí hotového pokrmu ho môžete naservírovať na stôl.
