Šalát z bielej brezy je možné ozdobiť rôznymi spôsobmi. Originálny brezový strom alebo imitácia čiernej a bielej kôry - ktorákoľvek z možností sa stane originálnou výzdobou stola.
Je to nevyhnutné
- - 200 g kuracieho filé
- - 2 malé uhorky
- - 1 hlava cibule
- - nejaké vlašské orechy
- - 1 lyžička horčica
- - olivový olej
- - zeleninový olej
- - 50 g nakladaných húb (šampiňóny alebo medové huby)
- - citrónová šťava
- - majonéza alebo prírodný jogurt
- - Mleté čierne korenie
- - soľ
- - 1 strúčik cesnaku
- - petržlenová vňať
- - 1 koreň zeleru
- - 2 vajcia
- - sušené slivky
- - 50 g strúhaného syra
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé uvaríme v mierne osolenej vode do mäkka. Nakrájajte na tenké prúžky alebo malé kocky.
Krok 2
Nakrájajte uhorky, zeler a sušené slivky. Vajcia uvaríme a nasekáme nadrobno. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krok 3
Pripravte si šalátový dresing. V samostatnej miske zmiešajte majonézu alebo prírodný jogurt a jednu čajovú lyžičku horčice. Primiešajte pár kvapiek citrónovej šťavy a soľ podľa chuti. Do zmesi pridáme nasekaný strúčik cesnaku pre pikantnú príchuť.
Krok 4
Na olivovom alebo rastlinnom oleji orestujeme nadrobno nakrájané nakladané huby a cibuľu do zlatista.
Krok 5
Vrstva v šalátovej miske: vyprážané šampiňóny s cibuľou, kuracie mäso, vrstva dresingu, uhorky, zeler, vajcia a strúhaný syr. Dokončite kompozíciu druhou vrstvou obväzu. Z majonézy môžete urobiť imitáciu kmeňa brezy, pomocou petržlenu si pripravte zeleň. Na čierne pruhy na kmeni použite sušené slivky.
