Počas Masopustu vždy chcete variť palacinky špeciálnym spôsobom. Dávame vám do pozornosti veľmi chutný recept na palacinky, ktorý nenechal nikoho ľahostajným.
Je to nevyhnutné
- - Pšeničné vločky - 1 polievková lyžica.
- - Mlieko - 3 lyžice.
- - Vajcia - 4 ks.
- - Múka - 3 lyžice. l.
- - Škrob - 2 lyžice. l.
- - slnečnicový olej - 1 - 2 polievkové lyžice. l.
- - Podľa chuti posolíme.
- Na plnenie:
- - Maslo - 50 g
- - hrozienka - 3 lyžice. l.
- - kandizované čerešne - 2 - 3 lyžice. l.
- - tekvica - 500 g
- - Pomarančová kôra - 1 polievková lyžica. l.
- - Pomarančový džús (najlepšie čerstvý) - ez polievkovej lyžice. l.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte cereálie do mixéra a rozomlejte na múku. Vezmite hlbokú misu alebo hrniec, vylejte výslednú múku, pridajte trochu mlieka a nechajte chvíľu pôsobiť, aby cesto napučalo. Potom pridáme vajcia, múku, cukor, soľ a škrob. Všetko dobre premiešame a postupne prilievame zvyšné mlieko a pridáme slnečnicový olej. Cesto by malo vyjsť ako bežné palacinky.
Krok 2
Panvicu rozohrejeme a pridáme trochu oleja. Placky opečieme z oboch strán a dáme na tanier.
Krok 3
Teraz pripravte náplň. Olúpte a nakrájajte tekvicu na malé kocky. Vložte panvicu, zohrejte v nej maslo a cukor. Neustále miešajte a počkajte, kým zovrie. Hneď ako uvidíte, že celá hmota začne vrieť, pridajte do panvice hrozienka, tekvicu a čerešne. Tekvica vydá šťavu, takže musíte miešať, kým sa šťava neodparí. Potom môžete pridať kôru a džús, potom všetko prikryť a dusiť do úplného varenia. Až do úplnej pripravenosti musíte kvapalinu odpariť, a to je všetko, náplň je pripravená.
Krok 4
Výplň je možné použiť akokoľvek chcete. Môžete len zjesť sústo s palacinkou, alebo ho vložiť dovnútra a zrolovať.
