Pretože jablká sú jedným z najdostupnejších druhov ovocia, je jablkový koláč jedným z hlavných dezertných jedál v kulinárskom umení rôznych európskych národov. Kvôli dostupnosti jabĺk a rôznym spôsobom skladovania je možné jablkový koláč pripravovať po celý rok, a to aj v tých regiónoch, kde jablká nikdy neboli.
Je to nevyhnutné
-
- jeden kilogram kyslých jabĺk
- 400 gr. Sahara
- 200 gr. maslo
- päť vajec
- dve čajové lyžičky prášku do pečiva alebo jedna čajová lyžička sódy bikarbóny
- 700 gr. múka
- 500 gr. kyslá smotana.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť jablkový koláč, musíte najskôr pripraviť cesto. Za týmto účelom rozdrobte predtým rozpustené maslo s cukrom, pridajte tam vajcia a dobre premiešajte. Do cesta pridajte prášok do pečiva (alebo sódu bikarbónu) a múku a vypracujte cesto. Potom vezmite jablká, ošúpte ich a odstráňte jadro. Ďalej ich nakrájajte na tenké plátky.
Krok 2
Ak chcete vyrobiť jablkový koláč, potom musíte zobrať plech na pečenie, pokryť ho špeciálnym papierom na pečenie, namazať olejom. Potom 2/3 cesta dajte na plech a zarovnajte. Na cesto poukladajte pripravené jablká a tiež vyrovnajte. Z cesta, ktoré zostane, urobte vrkôčiky. Za týmto účelom roľte bičík, potom ho vyrovnajte a urobte rezy nožom. Tieto vrkoče dajte na koláč, vložte plech do predhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme až kým nebude uvarené.
Krok 3
Ak chcete pripraviť jablkový koláč, musíte najskôr pripraviť krém. Za týmto účelom je potrebné kyslú smotanu poriadne pomlieť s cukrom. Týmto krémom zalejeme horúci koláč. Necháme vychladnúť. Torta je hotová.
