Mäsové rožky s rôznymi náplňami sa rýchlo varia a sú vynikajúce. Navyše je to úžasné občerstvenie, ktoré môžete šľahať, keď dorazia nečakaní hostia.
Je to nevyhnutné
- Jemne nakrájané mäso podľa vášho výberu (hovädzie mäso, šunka, pastrami, saláma atď. - všetko dobre funguje).
- Jemný smotanový syr, najlepšie s korením (Philadelphia alebo podobné).
- Čerstvá bazalka (alebo iné listové na výber: špenát, rukola, mäta, kôpor, shiso atď.).
- Sezónna zelenina (špargľa, uhorky, mrkva, paprika, kapusta, zelená cibuľa, pór atď.).
- Sezónne ovocie (jablko, hruška, mango, papája, avokádo, jahoda, broskyňa atď.).
- Konzervované ovocie alebo zelenina (nakladaná paprika, vyprážané paradajky, kimchi, nakladaný daikon atď.).
Inštrukcie
Krok 1
Môžete si kúpiť vopred okorenený krémový syr, ale ľahko si vyrobíte svoj vlastný. Jednoducho zjemnite krémový syr tak, že ho necháte stáť v teplej miestnosti, potom zmiešajte kombináciu ktorejkoľvek z ingrediencií uvedených nižšie. Recept na mäsovú roládu neponúka žiadny konkrétny pomer: prísady stále pridávajte, až kým vám nebude chutiť!
Solené korenie:
- najemno nasekaný alebo nastrúhaný cesnak
- Dijonská horčica
- Nadrobno nakrájanú cibuľu
- Worcester alebo sójová omáčka
- Nasekané zelené
- Údený losos
- pyré zo sardelového filé
- strúhaný parmezán
- mletá červená paprika, údená paprika alebo iné korenie
Sladké korenie:
- Ovocný džem
- Med
- Citrusová kôra
- Mrazené a rozmrazené bobule, pretlačené
- škorica, jamajské korenie alebo iné korenie
Krok 2
Ak chcete zvlniť mäsové rolky, položte mäso na dosku na krájanie, z jedného konca položte bazalku asi 1/4 cesta a potom na vrch listu bazalky pridajte ďalšie ingrediencie, ktoré chcete použiť.
Krok 3
Potom po línii polejte krémovým syrom. Pamätajte tiež na to, že umiestnenie lístkov bazalky na mäso znamená, že budú pekne sedieť a ľahšie sa spoja s tvarohom.
Krok 4
Počas držania mäsa rolujte mäsové závitky tak, aby bola plnka pevne zabalená.
Krok 5
Teraz nakrájajte plnené mäsové rolky (každú) na 2 - 5 kusov, asi 1 - 1,5 cm dlhých. Použite veľmi ostrý nôž a utrite čepeľ medzi rezmi, aby okraje vyzerali pekne a krémový syr sa nevyčerpal.
Krok 6
Vyberte jedlo vhodnej veľkosti a preneste doň nakrájané rolky mäsa. Ak sa začnú odvíjať, držte ich spolu špáradlami.
