Pripraviť brusnicové koláče je ľahké, ale výsledok bude pôsobivý - vynikajúca kombinácia sušienok a krému s brusnicovou kyslosťou. Okrem toho sú malé koláče veľmi vhodné podávať pri stole - buď do dezertných tanierov, alebo ich môžete zabaliť do pergamenových roziet.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 1 vajce;
- - 50 g brusníc;
- - 4 lyžice. lyžice cukru;
- - 2, 5 st. lyžice masla, pšeničná múka;
- - prášok do pečiva, koňak, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 200 stupňov.
Krok 2
Oddeľte vaječný žĺtok od bielka. Vyšľaháme žĺtok a polovicu cukru, pridáme prášok do pečiva, soľ. Nalejte koňak podľa vkusu, mali by ste dostať homogénnu hmotu.
Krok 3
Pridajte múku, premiešajte. Spojte hmotu s vyšľahaným proteínom, vypracujte cesto.
Krok 4
Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme na 15 minút do rúry.
Krok 5
Sušienkový koláč necháme vychladnúť, potom ho nakrájame na 2 vrstvy.
Krok 6
Maslo roztlačte vidličkou. Opláchnite brusnice, osušte ich. Bobule zmiešame s maslom a polovičným cukrom. Ukázalo sa, že to bol krém.
Krok 7
Vrstvy natrieme polovicou krému, dáme na seba, vrchnú vrstvu tiež pokryjeme krémom. Sušienku odložíme na 2 hodiny do chladničky. Po tom nakrájame na obdĺžnikové koláče, podávame s čajom.
