Ratatouille je populárne francúzske jedlo, ktorého príprava je jednoduchá a chutná. Toto jedlo sa skladá zo zeleniny - paradajok, cukety, sladkej papriky a cibule. Môžete sa však odchýliť od pôvodného receptu a získať tak uspokojivejšie jedlo. Do jedla stačí pridať tuniaka v konzerve.
Je to nevyhnutné
- Pre šesť porcií:
- - 1,5 kg cukety;
- - 750 g paradajok;
- - 200 g konzervovaného tuniaka;
- - 120 ml olivového oleja;
- - 2 cibule;
- - 1 zelené korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľky olúpte, nakrájajte nadrobno. Cuketu olúpeme z kože, zbavíme jadierok, nakrájame nadrobno. Semená tiež zbavte korenia, nakrájajte na kocky. Z paradajok odstráňte šupku, nakrájajte ju najemno. Tuniaka roztlačte vidličkou.
Krok 2
Vezmite veľkú panvicu a zohrejte 4 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja. Pridajte cuketu, za občasného miešania povarte 3 minúty. Po tom, nalejte 3 lyžice. lyžice vody, povaríme 15 minút.
Krok 3
Na malej panvici zohrejte 3 lyžice. lyžice oleja, pridáme korenie, prikryjeme, povaríme 15 minút na miernom ohni. Papriky vyberte z panvice, pridajte tam cibuľu, povarte ich do zlatista.
Krok 4
Pridajte paradajky k cibuli, povarte ich 20 minút, zmes by mala byť ako omáčka.
Krok 5
K cukete pridáme cibuľu a paradajky, pridáme osmaženú papriku, povaríme ich spolu 10 minút. Potom do misky pridajte tuniaka, premiešajte. Ratatouille podávajte horúce.
