Takéto cukety môžu byť vynikajúcou prílohou aj úplnou večerou! Lepšie je ich samozrejme ihneď zjesť z rúry, teplé, ale perfektne prenesú aj dopravu na breh mora alebo do parku.
Je to nevyhnutné
- - 4 cukety;
- - 1 polievková lyžica. Worcesterská omáčka;
- - 200 g ryže;
- - 240 g zeleninovej zmesi;
- - 800 ml zeleninového vývaru;
- - soľ a korenie podľa vkusu;
- - 200 g tvrdého syra;
- - 2 stredné cibule;
- - rastlinný olej na vyprážanie;
- - slnečnicové semienka podľa ľubovôle.
Inštrukcie
Krok 1
Cuketu umyjeme a prekrojíme na polovicu. Odstráňte buničinu, aby ste dostali člny (na to použite lyžicu a je lepšie ju zmerať - má ostrejšie hrany). Dužinu preložíme do misy, stále ju potrebujeme.
Krok 2
Rúru predhrejeme na teplotu 175 stupňov. Cuketu zľahka namažte kuchynskou kefou akýmkoľvek rastlinným olejom bez zápachu, mierne posolte a pošlite do rúry na 10 minút.
Krok 3
Medzitým si nadrobno nakrájame cibuľu na kocku. Rovnako nakrájajte dužinu z cukety. Na panvici rozohrejeme trochu rastlinného oleja, vložíme tam nakrájanú zeleninu a na miernom ohni ju povaríme asi 10 minút. Potom pridáme zeleninovú zmes („mexickú“, s kukuricou a hráškom je perfektná) a uvaríme to isté množstvo. Nezabudnite na soľ a korenie.
Krok 4
Ryžu uvaríme do mäkka v zeleninovom vývare. Pridajte do nej zeleninu a všetko poriadne premiešajte.
Krok 5
Syr („Mazzarella“, „Edam“sú perfektné) nastrúhame na strednom strúhadle.
Krok 6
Naplňte pripravenú cuketu zmesou zeleniny a ryže. Na každú zľahka jemne posypeme worcesterskou omáčkou a podlejeme strúhaným syrom. Ak je to žiaduce, posypte na vrch semienka a pošlite do rúry na 20 minút. Na podávanie posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou alebo zelenou cibuľkou.
