Krehké jemné cesto, aróma jabĺk a vanilky … Ľahko sa pripravuje, vynikajúce vynikajúce francúzske pečivo.
Je to nevyhnutné
- - 200 g pšeničnej múky
- - 50 ml rastlinného oleja
- - 2 g vanilínu
- - 1/2 lyžičky soľ
- - 1 lyžička prášok na pečenie
- - 1/4 lyžičky Korenie kurkuma
- - 2 lyžice. cukor plus 2 ďalšie lyžice. cukor na posypanie
- - 4 - 6 lyžice. voda
- - 6 jabĺk
Inštrukcie
Krok 1
Originálny francúzsky recept na jablkový koláč obsahuje maslo, ktoré sa dá ľahko nahradiť rastlinným olejom. Taktiež sa pridal vaječný žĺtok, aby sa koláč vyrobil v pôvodnom recepte. Jednoducho to vylúčime a pre pridanie žltej farby do cesta pridajte štvrtinu čajovej lyžičky mletej kurkumy, ale to tiež nie je potrebné, pretože po hotovom pečení bude farba cesta svetlohnedá, bez ohľadu na či je kurkuma pridaná alebo nie.
Krok 2
Pšeničnú múku zmiešame so soľou, sódou, vanilkou, kurkumou a cukrom. Do zmesi nalejte rastlinný olej, premiešajte a postupne za stáleho miešania nalejte na lyžicu veľmi studenú vodu. Cesto by sa nemalo drobiť a vločkovať, malo by byť stredne mastné a v žiadnom prípade nerozotierané. Cesto dobre premiesime a necháme pol hodiny na stole pod miskou.
Krok 3
Medzitým si umyjeme, osušíme jablká, olúpeme jadrovníky a nakrájame na tenké plátky.
Hotové cesto vyvaľkáme natenko na kruh. Hrúbka postele bude približne 2 - 3 mm. Pozor: počet výrobkov je zameraný na guľatý tvar s priemerom 24-26 centimetrov. Cesto vložte do formy, vyformujte boky, rukami stlačte cesto pozdĺž dna formy.
Krok 4
Na cesto poukladajte jablká. Navrch posypeme cukrom. Vložíme do horúcej rúry vyhriatej na 200 - 220 stupňov.
Pečieme, podľa odrody jabĺk, od 40 minút. Jablká by mali byť mäkké.
Hotový koláč úplne ochlaďte, preložte do misky, nakrájajte na porcie a podávajte s čajom.
