Na jar je nevyhnutné telo naplniť vitamínmi, pretože veľa z nich sa strávilo počas dlhej zimy. Najjednoduchším a najdostupnejším spôsobom je jesť čerstvú zeleninu v surovom stave. Ľahký zeleninový šalát je preto skvelou možnosťou, ako na jar dostať vitamíny.
Ingrediencie na prípravu zeleninového šalátu:
- pol hlávky čínskej kapusty;
- 1-2 veľké sladké papriky;
- 1 veľká čerstvá uhorka;
- 2 červené veľké paradajky;
- akékoľvek zelené;
- soľ, olej na zálievku.
Varenie ľahkého zeleninového šalátu:
1. Čínsku kapustu nastrúhajte ľubovoľne, nie však príliš veľkú.
2. Nakrájanú kapustu nalejte do misy, dochuťte soľou a trochu pokrčte pre jemnosť.
3. Papriku umyte, očistite od semien a stien, tiež ľubovoľne nakrájajte.
4. Uhorku opláchnite pod kohútikom, očistite, ak je šupka príliš silná. Uhorku s tenkou kôrou ihneď nakrájajte na pásiky.
5. Moje paradajky, nakrájané na malé kúsky.
6. Kombinujte všetku zeleninu s kapustou, premiešajte, pridajte zeleň. Podľa potreby dosolíme.
7. Šalát dochuťte obľúbeným olejom (slnečnicový, horčicový, olivový), môžete pridať trochu citrónovej šťavy. Dobre premiešajte a nechajte 10 minút lúhovať, takže šalát bude šťavnatejší a chutnejší.
