Aj vám sa v detstve nepáčili ryby? Existuje názor, že láska k nej sa objavuje s vekom. Neskôr je nemožné nemilovať ryby pre ich zvláštnu chuť, ľahkosť a výhody. Dnes si uvaríme dorado s tymianom. Miska sa pripravuje úplne jednoducho a poteší svojou úžasnou chuťou.
Je to nevyhnutné
- - olivový olej;
- - čerstvá petržlenová vňať - 2 vetvičky;
- - čierne olivy - 1 plechovka;
- - koreň zázvoru - kúsok veľký ako strúčik cesnaku;
- - citrón - 3 ks;
- - sušený tymián - 1 vrecúško;
- - ryba dorado - 2 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Očistite ryby dorado. Vyberte z nej žiabre, črevá a dôkladne ich zvnútra opláchnite vodou. Neodstraňujte mäkké plutvy, chvost a hlavu. Na korpuse urobte 4 rezy, zvnútra aj zvonka posolte.
Krok 2
Teraz pripravte trenie zmesi vo vnútri. Koreň zázvoru nasekajte najemno, zmiešajte ho s dvoma lyžičkami sušeného tymianu, pokvapkajte pár kvapkami citrónovej šťavy. Všetko dobre premiešajte, aby ste vďaka tomu vytvorili hustú hmotu. Výslednou hmotou dôkladne potrieme vnútro ryby.
Krok 3
Ďalej choďte na rybiu plnku. Citrón olúpte a nakrájajte najemno a zmiešajte s nadrobno nakrájanými olivami. Touto zmesou naplňte ryby dorado. Snažte sa plniť s mierou, aby rybacia náplň nevypadávala a nedeformovala sa.
Krok 4
Na prípravu vonkajšej zmesi na trenie kombinujte 3 lyžičky sušeného tymianu, štipku soli a dve lyžice olivového oleja. Z polovice citróna vytlačte šťavu. Všetko dôkladne premiešame a rybu potrieme vonkajšou stranou.
Krok 5
Plech vymastíme olivovým olejom, položíme naň ryby a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 190 ° C 25 minút. Potom možno dorado s tymianom považovať za hotové, podávajte ho teplé alebo teplé.
