Ak máte chuť podať na stôl neobvyklé jedlo, potom vám táto variácia krabového šalátu určite pomôže. Tento recept obsahuje úplne neštandardné výrobky.
Zloženie:
- Krabí mäso alebo tyčinky - 250 g;
- Kuracie vajcia - 3 ks;
- Zemiaky - 3 hľuzy;
- Mrkva - 2 ks;
- Čerstvá paradajka - 1 ks;
- Karfiol - 200 g;
- Šalátové listy - 8-9 ks;
- Olivy - 15 ks;
- Citrón - 1 ks;
- Fazuľa - 150 g;
- Provensálska majonéza - 5 lyžíc;
- Soľ (podľa chuti).
Príprava:
- Krabí mäso poriadne umyte, vložte na dno panvice, podlejte vodou, osoľte a povarte.
- Po uvarení vyberte krabie mäso z vody, ochlaďte a nakrájajte na plátky.
- Fazuľu nechajte nakysnúť v studenej vode. Namočte asi 90 minút, potom varte, kým nebudú uvarené.
- Zemiakové hľuzy dobre umyte, potom s kožou povarte v mierne osolenej vode. Po uvarení nechajte vychladnúť a až potom sa rozdrobte na malé kocky.
- Kuracie vajcia dobre umyte, vložte do hrnca s vodou, uvarte ich tvrdo (10 minút), ochlaďte, odlúpnite, rukami rozotrite na drobky.
- Ak je to potrebné, karfiol roztriedime, necháme 20 - 25 minút v studenej vode, potom do hrnca dáme soľ a povaríme 20 - 25 minút.
- Paradajky, zelený šalát, citrón, jablko umyte vo vlažnej vode. Všetko rozdrobte, na kocky nakrájané paradajky, citrón, odlúpte jablko z kôry a jadra a potom prejdite hrubým strúhadlom.
- Uvarte, ošúpte a nahrubo nastrúhajte mrkvu. Zmiešajte jablká a mrkvu.
- Všetky pripravené ingrediencie spojte do jedného jedla, dochuťte majonézou.
- Pred podávaním vložte kúsky citrónu, olív a vareného vajíčka do misiek na šalát.
