Pudinkové koláče so sladkou smotanou chutili asi každému. Ale nie veľa ľudí vie, že toto úžasné predjedlo sa vyrába aj s inými plnkami, ktoré slúžia na stôl a ako dezert a ako hlavné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - 150 g masla;
- - 200 g šunky;
- - 5 kusov. kuracie vajcia;
- - 150 g prvotriednej múky;
- - 200 g tvarohu;
- - 10 g cukru;
- - 5 g soli;
- - 50 g kôprovej zelene;
- - 1 ks. strúčik cesnaku;
- - olivový olej podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr vypracujte cesto. Tento recept na cesto je možné použiť do sladkých aj nesladkých koláčov. Do malej misky dáme maslo a rozpustíme v mikrovlnke alebo na sporáku.
Krok 2
Vložte hrniec na stredne veľký sporák, nalejte do neho pohár vody a priveďte do varu, pridajte doň rozpustené maslo. Miešajte. Pridajte soľ a cukor, miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Opäť privedieme k varu, vyberieme a ochladíme.
Krok 3
V mixéri vyšľaháme dve vajcia do peny, pridáme múku a maslo. Šľaháme do hladka. Zmes preložíme do hrnca a dáme na sporák, po malých dávkach prilejeme mlieko. Vyberte a znova vychladnite. Zmes začnite miesiť ešte horúcu, postupne pridávajte vajcia. Cesto by malo byť hladké a mierne lesklé.
Krok 4
Plech vyložte papierom na pečenie a pomocou cukrárskej striekačky alebo vrecka vytvorte z cesta koláče. Navrch ich natrieme kladivovým vajíčkom. Pečieme dvadsať minút, kým nie sú zlatisté a chrumkavé. Vyberte a urobte malý rez na boku každej placky.
Krok 5
V mixéri vmiešame kôpor a cesnak. Pridajte soľ, šunku a tvaroh, môžete pridať olivový olej. Koláče naplníme krémom. Podávame, keď sú úplne vychladnuté.
