Tento recept osloví tých, ktorí rešpektujú veľké množstvo plnky z hustého ovocia v kombinácii s jemným drobivým cestom.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 220 g múky;
- - 60 g kryštálového cukru;
- - 35 g instantných ovsených vločiek;
- - 115 g masla.
- Na plnenie:
- - 75 g cukru;
- - 2 lyžice. kukuričný škrob;
- - 140 ml studenej vody;
- - 250 g jabĺk (jedno veľké);
- - 2/3 lyžičky vanilkový extrakt.
Inštrukcie
Krok 1
Maslo na cesto rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli. Zmiešajte ho s múkou, ovsenými vločkami, kryštálovým cukrom a všetko rozdrobte na malé strúhanky. Oddeľte 1/3 hmoty na posypanie vrchnej časti a zvyšok pevne utlačte do štiepanej formy s priemerom 16 cm (je vhodné to urobiť dnom obyčajného fazetového pohára), ktorý ste predtým obložili dnom papier na pečenie a jeho dno a boky sme vymastili olejom.
Krok 2
Jablká olúpte a zbavte jadier. Nakrájajte na tenké plátky.
Krok 3
V malom hrnci zmiešajte cukor so škrobom a vanilkovým extraktom. Zalejeme studenou vodou a dáme na sporák. Počkajte, kým zovrie, za stáleho miešania zmesi lopatkou: mala by zhustnúť. Odstavíme zo sporáka a vložíme doň pripravené jablká. Dôkladne premiešajte a preneste na formu cez základňu.
Krok 4
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Zvyšnou treťou strúhankou posypte koláč a pošlite na pol hodinu do predhriatej rúry.
