Veľmi chutný koláč, ktorý nevyžaduje veľa práce a drahé prísady. Podávať by sa malo čerstvo upečené, ale mierne vychladnuté.
Je to nevyhnutné
- • Sladkokyslé jablká - 500 g;
- • Pomaranče - 2 ks;
- • Vajcia - 7 ks;
- • Múka - 350 g;
- • Biely cukor kryštálový (môže sa odobrať hnedý) - 400 g;
- • Sýtená minerálna voda - 100 g;
- • Margarín - 50 g;
- • práškový cukor - 30 g;
- • Soľ - 2 g;
Inštrukcie
Krok 1
Obsah vajec nalejeme do misy, osolíme ich a rozšľaháme mixérom. Postupne do vajec pridávajte cukor, bez toho aby ste prestali šľahať, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Do vajec postupne pridávame múku. Cesto vyšľaháme.
Krok 2
Pomaranče umyte. Z nich odlúpnite kôru a nahrubo ju nastrúhajte. Pridajte do misy na cesto. Olúpané pomaranče rozdelíme na kolieska. Zlikvidujte všetky semená a nakrájajte každý oranžový klin na tretiny. Do cesta pridáme pomaranče.
Krok 3
Jablká umyte, zbavte ich šupky, semiačok a odrežte chvost. Nastrúhame nahrubo a preložíme na cesto.
Krok 4
Pridajte do cesta perlivú vodu a premiešajte.
Krok 5
Pripravte si formu na pečenie s odnímateľnými stenami, ktorú si vopred vymastite sladkým maslom (nielen dno, ale aj steny). Cesto nalejeme do formy. Zarovnajte ho do tvaru.
Krok 6
Rúru predhrejeme na 180 stupňov, vložíme do nej misu s cestom. Pečieme 75 minút. Pripravenosť skontrolujte prepichnutím charlotte špáradlom.
Krok 7
Hotový koláč necháme 5-10 minút „dýchať“vo forme, v ktorej sa piekol.
Krok 8
Na vrch položte plech o niečo väčší ako tortová forma. Otočte koláč na tanier, potom odstráňte steny z formy a odstráňte dno.
Krok 9
Zhora musí byť hotová charlotte zdobená tenkou vrstvou práškového cukru.
