Dávame vám do pozornosti neobvyklý malinový koláč, ktorý je rýchly na prípravu, ľahko sa formuje a vôbec sa nepečie. Deti tento dezert určite ocenia.
Základné prísady:
- 130 g kukuričných vločiek;
- 1 tablička bielej čokolády.
- 45 g kokosových vločiek (biele);
Zloženie na plnenie:
- 300 g kyslej smotany;
- 150 g smotany s vysokým obsahom tuku;
- 30 g želatíny;
- 100 ml čistej vody;
- 80 g ovocného cukru;
- 400 g čerstvých malín;
- 120 g trstinového cukru.
Príprava:
- Odnímateľnú zapekaciu misu (priemer 22 cm) prikryte papierom na pečenie.
- Vločky nalejte do misky a rukami rozotrite na strúhanku.
- Rukami nalámte čokoládu, vložte ju do misky, vložte do vodného kúpeľa, roztopte a polejte vločkami. Nalejte tam kokosové vločky. Všetko rozmixujte dohladka, preložte do formy, rovnomerne rozložte, utlačte a pošlite do chladničky, kým nestuhne.
- Nalejte želatínu do pohára, podlejte vodou a nechajte napučať.
- Do hrnca dajte 100 g čerstvých malín a podlejte ovocným cukrom. Stewpan dajte na malý oheň, obsah jemne premiešajte a za stáleho miešania lyžicou priveďte do varu. Keď malinová hmota zovrie, musí sa ihneď odstaviť z ohňa, mierne ochladiť a pretrieť cez sitko. Tento postup pomôže zbaviť sa malých malinových kôstok.
- Do druhého guláša nalejeme trstinový cukor a pridáme smotanu, všetko premiešame, tiež vložíme na mierny oheň, za stáleho miešania privedieme k varu. Potom ho už len odstavte z ohňa.
- Napučanú želatínu vmiešajte do horúcej krémovej hmoty a poriadne ju miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Nalejte krémovú želatínovú hmotu do nádoby mixéra, pridajte tam kyslú smotanu, všetko dôkladne premiešajte a vyšľahajte.
- Nalejte malinový sirup do vyšľahanej hmoty a vyložte celé bobule. Všetko opatrne premiešajte lyžičkou, aby sa plody, pokiaľ je to možné, nepoškodili.
- Vyberte základnú formu z chladničky.
- Kukuričný základ zalejeme malinovou hmotou, zarovnáme a odošleme do chladničky, kým koláč neztuhne.
- Zmrazený malinovo-kyslý smotanový koláč vyberte z chladničky, nakrájajte a ihneď podávajte!
